Retiisi Flambo

'Flambo'-retiisi on ranskalainen aamiaistyyppinen lajike, joka tuottaa purppuranpunaisia pitkulaisia juuria, joissa on valkoiset kärjet. Malto on rapeaa, valkoista ja hieman makeaa. Se ei muutu helposti ontoksi ja huokoiseksi. Kylvö maaliskuusta lokakuuhun. Satoa korjataan huhtikuusta marraskuuhun.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen vihannes, joka kuuluu ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon. Sitä kasvatetaan pääasiassa juuren vuoksi, ja sitä syödään raakana tai keitettynä; myös lehdet ovat syötäviä ja niitä voidaan lisätä salaatteihin, keittoihin tai patoihin. Retiisejä on monenlaisia muotoja ja kokoja, ja ne jaetaan yleensä kahteen pääryhmään: pienijuuriset lajikkeet, kuten pyöreät "pääsiäisretiisit" tai pitkulaiset "ranskalaiset aamiaistyyppiset", sekä suurijuuriset lajikkeet, kuten daikon, retikka, icicle-retiisi ja piparjuuri. Talviretiiseillä on suuri pääjuuri, jossa on musta, vaaleanpunainen tai purppuranpunainen kuori ja valkoinen malto, usein voimakkaampi ja tulisempi maku. Niitä voidaan syödä keitettynä tai raakana, ja ne sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia.

Sato ja varastointi:

Pienijuuriset lajikkeet ovat valmiita korjattavaksi 4–6 viikkoa kylvöstä. Poimi säännöllisesti heti, kun juuret ovat muodostuneet; jos niitä jätetään liian pitkäksi aikaa, juuret muuttuvat ontoiksi ja huokoisiksi. Suurijuuri- ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvöstä. Nosta juuret varovasti talikolla ja anna niiden kuivata ennen varastointia. Talven yli maahan jätetyt juuret on suojattava pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Retiisien ja porkkanoiden kylväminen samalle riville auttaa luonnostaan harventamaan porkkanan siemeniä; kun retiisit on korjattu, ne jättävät tilaa porkkanoiden kasvulle. Saadaksesi rapeita retiisejä läpi kauden, kylvä porrastetusti 2–3 viikon välein. Retiisit sopivat myös astioissa kasvatettaviksi, kun maa on hyvää ja kastelu säännöllistä.