Valkoinen porkkana Blanche de Küttingen luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Blanche de Küttingen' valkoinen porkkana on harvinainen sveitsiläinen perinneporkkana. Tämä Chantenay-tyyppinen lajike on hieno, kermanvalkoinen malto, joka ei ole liian makea ja säilyy erityisen hyvin. Erittäin kestävä; kylvä maalis–kesäkuussa, korjaa syys–joulukuussa.

Porkkana on kaksivuotinen juures, jota kasvatetaan yksivuotisena (sarjakukkaiskasvit), ja sitä viljellään mehevän pääjuuren vuoksi. Kasvien korkeus on keskimäärin 30 cm. Parhaat tulokset saavutetaan ravinteikkaassa, kevyessä ja syvässä maassa. Valmistele kasvualusta huolellisesti syksyllä: kaiva maa, poista kivet ja lisää 2–3 kg hyvin maatunutta lantaa tai kompostia. Kaksi viikkoa ennen kylvöä haravoi maa ja lisää hidasliukoista lannoitetta.

Korjuu: Kaiva juuret varovasti talikolla tarpeen mukaan. Vaurioituneet porkkanat eivät varastoidu hyvin. Odotettu sato: 1–1,5 kg/m² varhaisporkkanoille; noin 3 kg/m² päälajikkeelle pyöreäpääporkkanoista; jopa 5 kg/m² myöhäislajikkeelle pitkäjuurisista porkkanoista.

Säilytys: Juuret voidaan jättää maahan paksun katteen alle suojaamaan hallalta. Pitkäaikaista sisäsäilytystä varten leikkaa lehdet juurenniskan yläpuolelta ja kerrosta juuret kosteaan hiekkaan hallattomassa, hyvin tuuletetussa paikassa peittäen jokainen kerros noin 2 cm:n hiekkakerroksella.

Hyvä tietää: Retiisien ja porkkanoiden kylvö samalle riville luonnollisesti harventaa siemeniä ja vähentää harventamista; retiisit korjataan ensin, mikä löysää maata porkkanoille. Purjon istuttaminen porkkanoiden viereen auttaa karkottamaan porkkanakärpäsiä, sipulikärpäsiä ja purjokoita.

Huom. Luomusiementen (AB – Agriculture Biologique) tuotannossa ei käytetä kasvinsuojeluaineita, ne eivät saa sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä, niillä on AB-merkintä ja ne on hyväksynyt Ecocert.