Taitepapu Fleuret

Matala tarhapapu 'Fleuret' on erittäin hieno vihreä papu, joka on valittu pitkien, erittäin ohuiden, rihmatonta palkojaan. Tämä varhainen lajike tuottaa runsaasti pitkän ajan kuluessa; palot pysyvät mureina ja maukkaina useita päiviä kasvissa. 'Fleuret' osoittaa hyvää taudinkestävyyttä ja vähäistä herkkyyttä tuulelle. Sen palot voidaan kypsentää tuoreena tai pakastaa.

Kuuluva Phaseolus vulgaris -lajiin (hernekasvit), 'Fleuret' on matala palkoineen syötävä tarhapapu: koko palko syödään, eikä siinä ole pergamenttia tai rihmaa, kun siemenet ovat vielä kehittymättömiä. Se kestää hyvin tavallista mosaiikkivirusta ja pavunantraknoosia. Jokainen kasvi saavuttaa noin 40 cm korkeuden ja 25–30 cm leveyden; tukevat varret eivät tarvitse tukemista. Valkoiset tai kermanvalkoiset kukat ovat kaksineuvoisia ja pääasiassa itsepölytteisiä. Palot ovat pitkiä (noin 15 cm), erittäin ohuita, poikkileikkaukseltaan pyöreitä, suoria, tummanvihreitä ja sileitä, ja niillä on murea, mehevä rakenne ja mieto aromikas maku. Palot ovat lehvistön yläpuolella, mikä helpottaa poimintaa. Suotuisissa olosuhteissa kylvöstä ensimmäiseen satoon kuluu noin kaksi ja puoli kuukautta. Kukinta ja sato ajoittuvat heinäkuusta syyskuuhun tai lokakuuhun kylvöajankohdasta riippuen. Kuten kaikkien papujen kohdalla, palot on syötävä vain kypsennettyinä lektiinien tuhoamiseksi. Ei-hybridilajikkeena siemenet voidaan säästää ja kylvää uudelleen, jolloin saadaan samankaltaisia kasveja ja palkoja.

Kypsymättömät vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenaineita ja kivennäissuoloja. Kuivatut pavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Säilöntä: Pakastaminen on yleisin menetelmä. Säilöminen purkkeihin tuottaa makua, jota jotkut arvostavat.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki hernekasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä kasvin ja bakteerien symbioosin avulla, mikä rikastaa maaperää. Ne sopivat kasvinvuorotukseen viherlannoituskasvien jälkeen. Pavut viihtyvät munakoisojen, porkkanoiden, kaalien, perunoiden ja retiisien seurassa; vältä kasvattamista laukkojen tai fenkolin kanssa. Nokkosveden sumuttaminen auttaa torjumaan kirvoja ja vahvistaa nuoria kasveja.