Salkopapu Or du Rhin

RNA-papu, tunnetaan myös nimellä Golden Rhine Bean, on sokeripapulajike, jolla on kullankeltaiset, litteät ja leveät palot sekä tummanruskeat siemenet. Palot voivat olla jopa 20 cm pitkiä, eikä niissä ole lankaa tai pergamenttikerrosta. Lajike on melko myöhäinen ja se tulisi kylvää huhti-heinäkuussa ja korjata kesä-lokakuussa.

Papu on helppokasvuinen ja luotettava: ensimmäinen sato saadaan 60 päivää kylvön jälkeen. Raakileet vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut sisältävät runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Papu on köynnösmäinen kasvi, jolla on rajoittamaton kasvutapa; alkuperäiset lajikkeet tarvitsevat tukea, mutta myöhemmin on jalostettu pensasmuotoja. Palot ovat yleensä vihreitä, joskus keltaisia, punaraitaisia tai ametistinvärisiä. Lankapavut kehittävät rihmoja täysin kypsinä, ja palko muuttuu pergamenttimaiseksi. Sokeripavut ovat mehevämpiä ja ne voidaan syödä kokonaisina, siemenineen ja palkoineen, jopa täysin kypsinä. Lankasokeripavut voidaan syödä nuorina ja erittäin hienoina tai kypsempinä, koska ne eivät muodosta rihmoja. Kuoripapujen kuivien papujen sato korjataan 90 päivää kylvön jälkeen.

Sato: Tuoreet pavut tai nuoret palot korjataan 60 päivää kylvön jälkeen, ennen kuin palot kuivuvat ja rypistyvät. Palot tulisi korjata 2–3 päivän välein hienossa tai erittäin hienossa vaiheessa. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, hyvin tuuletettuun paikkaan, josta palkoja voidaan kuoria tarpeen mukaan.

Säilytys: Palojen pakastamista varten poista kannat, pese, ryöppää 5–6 minuuttia, upota kylmään veteen, kuivaa ja säilytä pakastimessa -18°C:ssa. Säilöntää varten noudata samaa valmistelua, laita purkkeihin suolalla maustetun kiehuvaan veteen, sulje ja steriloi painekattilassa 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä purkit täysin upotettuina. Täysin kuivat pavunsiemenet voidaan säilyttää jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhaajan vinkki: Pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvien ja bakteerien symbioosin avulla, mikä parantaa maan hedelmällisyyttä. Ne viihtyvät hyvin kurpitsojen, maissin, munakoisojen, porkkanoiden, kaalien, perunoiden ja retiisien seurassa. Vältä laukkakasveja ja fenkolia, jotka estävät papujen kasvua. Nokkosvesi sumutteena torjuu tehokkaasti kirvoja.