Palkoineen syötävä tarhapapu Major

Tarhapapu 'Major' on voimakaskasvuinen ja tuottoisa ranskalainen perinnelajike, josta saa useita satoja koko kesän ajan. Se muodostaa pitkiä, meheviä kirkkaan keltaisia palkoja (20 cm), joissa on mustat siemenet. Kylvä tämä sileäpalkoinen, taudinkestävä lajike huhti–heinäkuussa ja korjaa satoa kesäkuusta syyskuuhun.

Tarhapavut kuuluvat hernekasvien heimoon ja jakautuvat kahteen päätyyppiin: köynnöstäviin salkopapuihin (epämääräinen kasvu) tai kompakteihin pensaspapuihin (määrätty kasvu). Pensaspavut kasvavat itsenäisesti ja tuottavat yhden runsaan sadon lyhyessä ajassa, kun taas salkopavuista voi korjata satoa lähes koko kesän.

Vihreät pavut (Phaseolus vulgaris) kasvatetaan niiden lieriömäisten, kypsymättömien palkojen vuoksi. Jotkin lajikkeet ovat keltaisia (vahapavut), toiset violetteja tai punajuovaisia. Ranskalaiset tarhapavut ja italialaiset Romano-pavut kasvatetaan litteiden, mehevien kypsymättömien palkojen vuoksi, vaikka niitä voidaan korjata myös kuorittavina papuina. Fileepavut ovat erityisen pyöreitä, ohuita ja hienoaromaattisia. Vanhemmille lajikkeille kehittyy kova kuitumainen lanka palkojen saumaan; nykyaikaiset palkopavut ovat sileäpalkoisia. Ruusupavut (Phaseolus coccineus) kehittävät litteitä palkoja ja tuottavat suuria, kauniita punaisia tai valkoisia kukkia.

Kuorittavat pavut kasvatetaan siementen vuoksi. Ne voidaan korjata tuoreina, mureina papuina (noin 60 päivää kylvöstä) tai kuivapapuina (noin 90 päivää kylvöstä). Kypsymättömät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiinia; kuivat pavut ovat erinomainen kasvisproteiinin lähde.

Sadonkorjuu: Vihreät pavut tulee poimia 2–3 päivän välein, noin 50–60 päivää kylvöstä. Kuivapapuja varten leikkaa koko kasvi tyvestä ja ripusta kuivaan, hyvin tuuletettuun paikkaan; kuori tarpeen mukaan tai säilytä ilmatiiviissä purkeissa.

Säilytys: Vihreät pavut voidaan ryöpätä ja pakastaa, säilöä tai kuivata. Kuivat pavut säilyvät jopa vuoden oikeissa olosuhteissa.

Hyvä tietää: Tarhapavut ovat typpeäsitovia kasveja, jotka ovat hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa. Hyviä kumppanuuskasveja ovat munakoiso, porkkana, kaali, peruna ja retiisi. Vältä kasvattamasta fenkolin tai sipulikasvien lähellä. Nokkosvesi vahvistaa kasveja ja auttaa karkottamaan kirvoja.