Pensaspapu Eclarel - Vilmorin

Tarhapapulajike 'Eclarel' on maukas, taudinkestävä lajike, jonka Vilmorin on hiljattain jalostanut. Tämä ranskalainen filéetyyppinen papu tuottaa pitkiä, solakoita, kiiltävän tummanvihreitä palkoja. Rihmaton lajike on parasta korjata nuorena, mutta se ei kovetu myöhäänkään korjattaessa. Kylvö huhti–heinäkuussa. Satoa heinäkuulta syyskuun loppuun.

Tarhapapuja (Phaseolus vulgaris) kasvatetaan sylinterimäisten, nuorten palkojen takia. Viljellyt pavut jakautuvat kahteen pääryhmään: köynnöstäviin salkopapuihin (jatkuva kasvutapa) ja pensaspapuihin (määrätty kasvutapa). Pensaspavut ovat pystyjä ja kompakteja, ja ne tuottavat yhden suuren sadon lyhyessä ajassa, toisin kuin salkopavut, joita voidaan korjata lähes koko kesän. Filéepavut (Haricots verts Fins tai Extra-Fins) ovat erityisen pyöreitä, solakoita ja hienomakuisia. Nykyaikaisista rihmattomista lajikkeista puuttuu vanhemmilla lajikkeilla palkosaumassa oleva kuitumainen rihma.

Kuorittavat pavut kasvatetaan siemeniä varten, palot heitetään pois. Ne voidaan korjata tuoreina, mureina papuina (noin 60 päivää kylvöstä) tai kuivattuina papuina (noin 90 päivää kylvöstä). Kypsymättömät vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivatut pavut ovat erinomainen kasvisproteiinin ja C-vitamiinin lähde.

Korjuu: Vihreät pavut tulisi korjata 2–3 päivän välein, noin 50–60 päivää kylvöstä. Tuoreita kuorittavia papuja varten korjaa ennen kuin palot alkavat kuivua ja rypistyä. Kuivia papuja varten leikkaa koko kasvi tyvestä ja ripusta kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan; kuori tarpeen mukaan tai säilytä ilmatiiviissä purkeissa.

Säilytys: Vihreät pavut voidaan kaltata ja pakastaa, säilöä tai kuivata. Kuivatut pavut säilyvät jopa vuoden oikeissa olosuhteissa.

Hyvä tietää: Kuten kaikki hernekasvit, pavut ovat typpeä sitovia ja hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa. Hyviä kumppanuuskasveja ovat munakoiso, porkkana, kaali, peruna ja retiisi. Vältä kasvattamasta fenkolin tai sipulikasvien (Alliaceae) lähellä. Nokkosvedellä ruiskuttaminen vahvistaa kasveja ja karkottaa kirvoja.