Pensaspapu Admires

Ruusupapu 'Admires' on lajike, joka tuottaa pitkiä, noin 15 cm:n pituisia ja lähes 2 cm leveitä, sapelinmuotoisia palkoja. Niitä käytetään vihreinä papuina, erityisesti nuorina poimittuina, ja ne sopivat hyvin pannulla paistamiseen 2–3 cm:n paloiksi leikattuina. Tämä lajike tarjoaa runsasta tuottoa ja erinomaista taudinkestävyyttä. Kylvä huhti–elokuussa; korjaa satoa kesä–lokakuussa.

Papu on helppokasvuinen ja luotettava: ensimmäinen sato saadaan 60 päivää kylvöstä. Kypsymättömät vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenainosia ja kivennäisaineita. Kuivat pavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenainosia ja kasviproteiineja sisältäviä.

Köynnöslajikkeet kasvavat rajoituksetta ja tarvitsevat tuen. Palot ovat yleensä vihreitä, joskus keltaisia, punaraitaisia tai ametistinvärisiä. Riimupavut kehittävät rihmoja täysikypsinä, jolloin palko muuttuu pergamenttimaiseksi. Sokeripavut ovat mehevämpiä ja syötäviä kokonaisina siemenineen ja palkoineen, jopa täysin kypsinä. Riima-sokeripavut voidaan syödä nuorina tai antaa kypsyä ilman rihmojen muodostumista. Kuoripavuilla kuivapapujen sato korjataan 90 päivää kylvöstä.

Sato: Tuoreet pavut ja nuoret palot ovat valmiita 60 päivää kylvöstä. Korjaa tuoreet pavut ennen kuin palot kuivuvat ja rypistyvät. Palkojen syöntiä varten korjaa sato 2–3 päivän välein ohueiden tai erittäin ohueiden palkojen vaiheessa. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan kuorittavaksi tarpeen mukaan.

Säilytys: Pakastamista varten poista varret, pese, ryöppää 5–6 minuuttia, upota kylmään veteen, kuivaa ja säilytä pakastimessa -18 °C:ssa. Säilömistä varten noudata samaa esivalmistelua, pakkaa sitten purkkeihin suolatun kiehuva veden kanssa ja steriloi painekeittimessä 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä purkkien ollessa täysin veden alla ja tiiviisti suljettuina. Täysin kuivatut pavun siemenet voidaan säilöä jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki palkokasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvi–bakteeri-symbioosin avulla uudistaen maaperän hedelmällisyyttä. Ne sopivat hyvin yhteen kurpitsojen, maissin, munakoisojen, porkkanoiden, kaalien, perunoiden ja retiisien kanssa. Vältä laukkoja ja fenkolia, jotka estävät pavun kasvua. Nokkoskäyte sumutteena torjuu tehokkaasti kirvoja.