Vihannespaprika Cuneo keltainen luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Peperone Giallo Di Cuneo' paprika on suosittu italialainen lajike, joka tuottaa runsaasti satoa pieniä, lohkomaisia hedelmiä (8 cm pitkiä), joissa on 3–4 lohkoa. Kirkkaan keltaiset seinämät ovat 1 cm paksut, ja maku on erinomainen ja rakenne rapea. Sopii raakana tai kypsennettynä, ja se on ihanteellinen täytettäväksi tai paahdettavaksi. Kylvä helmi–toukokuussa ja korjaa satoa heinä–marraskuussa.

Paprikat ja chilipaprikat kuuluvat Capsicum-sukuun, heimoon koisokasvit (Solanaceae), joka jaetaan viiteen päälajiin: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ja C. pubescens. Kotoisin Amerikoista, Capsicum-kasvit ovat trooppisia monivuotisia kasveja, joita viljellään yksivuotisina viileämmässä ilmastossa. Ne tuottavat pieniä valkoisia tai violetteja kukkia ja hedelmiä monissa muodoissa, koissa ja väreissä. Tulisuutta mitataan Scovillen asteikolla Scovillen lämpöyksiköissä (SHU). Kaikki paprikat ovat erinomaisia vitamiinien ja antioksidanttien lähteitä.

Paprikat ovat lämpöä rakastavia, runsaasti ravinteita tarvitsevia kasveja, jotka vaativat ravinteikkaan, hedelmällisen maaperän ja täyden auringonvalon. Lämpimämmässä ilmastossa niitä voi kasvattaa ulkona; muualla kasvihuone tai korkea tunneli antaa parhaat tulokset. Pienikokoiset lajikkeet sopivat ruukkuihin. Kasvit ovat pystykasvuisia ja hyötyvät usein tukemisesta.

Sadonkorjuu: Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen kypsästä väristä ja henkilökohtaisesta mieltymyksestä. Poista hedelmät käsin tai saksilla, jättäen 1–2 cm vartta hedelmään. Paprikat jatkavat kypsymistä poimimisen jälkeen.

Säilytys: Paprikat säilyvät tuoreina useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan kuivata, säilöä etikkaan tai pakastaa. Käsiteltäessä tulisia chilejä käytä suojakäsineitä kapsaisiinin aiheuttamien palovammojen välttämiseksi ja vältä koskettamasta silmiä.

Hyvä tietää: Capsicum kasvaa hyvin tomaattien, basilikan tai munakoisojen rinnalla. Retiisien lähelle istuttaminen auttaa ehkäisemään vihannespunkkeja. Chilipaprikatee toimii luonnollisena hyönteiskarkotteena: keitä kourallinen chilipaprikoita 2–3 litrassa vettä ja anna hautua viikon ajan. Käytä suojakäsineitä ja suojalaseja ruiskutettaessa.

Huom. Luomusiemenet (AB-merkintä) on tuotettu ilman kasvinsuojeluaineita, ja niillä on Ecocert-sertifiointi.