Paprika Mini Chocolate Bell - Ferme de Sainte Marthe

'Mini Chocolate Bell' on pienikokoinen, matalakasvuinen suklaapaprikan lajike, joka sopii ruukkuviljelyyn ikkunalaudalla tai parvekkeella. Se tuottaa pieniä hedelmiä, jotka kypsyvät vihreästä tummanpunaiseksi ja lopulta suklaanruskeiksi. Makea, paksu ja hedelmäinen malto sopii raakana tai kypsennettynä; se on erinomainen täyttämiseen, paahtamiseen ja tapaksiksi. Kylvä lämpimään paikkaan helmi–maaliskuussa ja korjaa satoa heinä–marraskuussa.

Miedot paprikat (maustepaprikat) ja tuliset chilipaprikat kuuluvat sukuun Capsicum, heimo koisokasvit (Solanaceae), ja ne jaetaan viiteen päälajiin: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ja C. pubescens. Capsicum-kasvit ovat trooppisia monivuotisia kasveja, joita viljellään yksivuotisina viileämmässä ilmastossa. Ne tuottavat pieniä valkoisia tai violetteja kukkia ja hedelmiä monenlaisissa muodoissa, koissa ja väreissä. Tulisuutta mitataan Scovillen asteikolla Scovillen lämpöyksiköissä (SHU), asteikolla 0–10000. Kaikki paprikat ovat erinomainen vitamiinien ja antioksidanttien lähde.

Paprikat ovat lämpöä rakastavia, runsaasti ravinteita tarvitsevia kasveja, jotka vaativat ravinteikasta maaperää ja täyttä aurinkoa. Lämpimämmillä alueilla niitä voidaan kasvattaa ulkona; muualla parhaat tulokset saadaan kasvihuoneessa tai kylmähallissa. Kompaktit lajikkeet viihtyvät hyvin astioissa parvekkeella tai aurinkoisella ikkunalaudalla. Kasvit ovat pystykasvuisia ja hyötyvät usein tuennasta.

Sadonkorjuu: Sadonkorjuuaika riippuu lajikkeen kypsästä väristä ja henkilökohtaisesta mieltymyksestä. Poista hedelmät käsin tai saksilla jättäen 1–2 cm vartta kiinni. Paprikat kypsyvät edelleen poimimisen jälkeen.

Säilytys: Paprikat säilyvät tuoreina useita päiviä jääkaapissa, ja niitä voidaan kuivata, suolata tai pakastaa. Käsitellessä tulisia chilejä käytä suojakäsineitä kapsaisiinin aiheuttamien palovammojen välttämiseksi ja vältä koskettamasta silmiä.

Hyvä tietää: Capsicum viihtyy hyvin tomaattien, basilikan tai munakoison seurassa. Retiisien lähelle istuttaminen auttaa ehkäisemään vihannespunkkeja. Chilipaprikatee on tehokas luonnollinen hyönteiskarkote: keitä kourallinen chilipaprikoita 2–3 litrassa vettä ja liota viikon ajan. Käytä suojakäsineitä ja -laseja suihkutettaessa.

Huom. Käsittelemättömät siemenet on tuotettu tavanomaisesti kasvatetuista kasveista, eikä niille ole tehty sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä. Nämä siemenet on hyväksytty luomuviljelyyn, kun luomusiementä ei ole saatavilla.