Rusomunakoiso Gilo

Rusomunakoiso tai 'Gilo' (Solanum aethiopicum) on eksoottinen munakoisolaji, joka on kotoisin Afrikan mantereelta. Se kehittää tiheän kasvuston, jonka korkeus on 1,50 m, ja tuottaa hedelmiä, joissa on kiinteä, rapea, mehukas hedelmäliha. Parhaimmillaan ne nautitaan ennen täyttä kypsyyttä makean ja hieman kitkerän makunsa vuoksi. Kasvi vaatii aurinkoa, lämpöä sekä ravinteikasta, humuspitoista, syvää, happamasta neutraaliin maaperää ja säännöllistä kastelua. Kylvö tehdään helmikuusta huhtikuuhun lämpimässä ympäristössä, ja satoa korjataan kesäkuusta lokakuuhun.

Solanum aethiopicum kuuluu koisokasvien (Solanaceae) heimoon ja on viljelykasvi, joka on peräisin luonnonvaraisesta lajista Solanum anguivi. Sitä viljellään pääasiassa trooppisessa Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Trooppisissa ilmastoissa se on monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota lauhkeilla leveysasteilla viljellään yksivuotisena. Se kehittyy pensasmaiseksi, hyvin haarautuneeksi kasvustoksi, jonka korkeus on 1–1,50 m. Lehdet ovat 10–30 cm pitkiä ja 10–20 cm leveitä, vihreitä, silkkisiä ja reunoiltaan hieman liuskaiset. Kesäkuusta elokuuhun ilmestyy lyhyitä viuhkomaisia kukintoja, joissa on 5–12 kukkaa. Teriö on valkoinen tai vaaleanvioletti, halkaisijaltaan 1–2 cm, ja heteet ovat keltaiset. Jokaisesta kukasta kehittyy mehevä, pallomainen tai pitkänomainen hedelmä, halkaisijaltaan 4–6 cm ja painoltaan 60–80 g. Sileä vihreä kuori muuttuu kypsyessään punaoranssiksi, ja hedelmä sisältää lukuisia litteitä siemeniä.

Hedelmä on runsaasti kaliumia, mangaania, C-vitamiinia, K-vitamiinia ja antioksidantteja. Lehdet edistävät ruoansulatusta, vähentävät tulehdusta, ja niillä on antibakteerisia, sienilääkkeellisiä ja parantavia ominaisuuksia. Hedelmän voi nauttia täysin kypsänä, mutta kypsyessään se muuttuu kitkerämmäksi, joten se yleensä korjataan vielä vihreänä.

Herkkä kylmälle, Solanum aethiopicum ei siedä alle 4 °C:n lämpötiloja. Euroopassa sitä viljellään Välimeren alueilla tai kasvihuoneissa.

Keittiössä: Hedelmän voi syödä raakana tai kypsennettynä lihan tai muiden vihannesten kanssa. Lehdet sopivat käytettäviksi lehtivihanneksena, kuten pinaatti. Varoitus: varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä saa nauttia raakana.

Sadonkorjuu: Satoa korjataan heinäkuusta lokakuuhun, 70–90 päivää kylvön jälkeen. Hedelmät poimitaan suurimmassa koossaan, kun ne ovat vielä kypsymättömiä ja väriltään vihreästä oranssiin. Poiminta kukkaperän kanssa parantaa säilyvyyttä.

Säilytys: Korkean vesipitoisuuden vuoksi hedelmät säilyvät jääkaapissa vain muutaman päivän. Kypsät hedelmät pilaantuvat ilman alttiina 2–3 päivän kuluessa.

Puutarhavinkki: Kuivatut hedelmät, jotka jätetään kasviin, muuttuvat koristeellisiksi ja kestävät pidempään kuin kurpitsat.