Kesäkynteli - Satureja hortensis

Kesäkynteli (Satureja hortensis) on yksivuotinen ruohovartinen kasvi, joka kasvaa 20–40 cm korkeaksi. Sitä viljellään pippurisenmakuisen lehvistönsä vuoksi, jota käytetään täytteissä, riistaruossa, pataruoissa, salaateissa ja vihanneksissa, ja siitä voidaan myös valmistaa haudutettua juomaa. Kylvö huhti–toukokuussa, satoa korjataan kesä–lokakuussa.

Kuuluu huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon. Satureja hortensis tuottaa valkoisia kukkia heinä–syyskuussa. Sen lehdet ovat leveämmät ja pehmeämmät kuin monivuotisella sukulaisella Satureja montana (talvikynteli) -lajilla, ja se kasvaa nopeammin.

Sen mausteinen, hieman kitkerä maku tekee siitä välimerellisten ruokien mausteen. Haudutettuna juomana se edistää ruoansulatusta ja lievittää ilmavaivoja. Tuoreita lehtiä voidaan käyttää hauteena lievittämään hyönteisten puremia ja pieniä ihoärsytyksiä.

Se viihtyy aurinkoisella, kuivalla ja hyvin läpäisevällä maaperällä ja vaatii vähän hoitoa.

Sato: Oksia voidaan leikata kesä–lokakuussa, mieluiten ennen kukintaa, jotta tuoksu säilyy parhaimmillaan.

Säilytys: Satureja hortensis säilyy hyvin kuivattuna.

Puutarhavinkki: Istuttamalla Satureja hortensis perennaryhmien sekaan tai kivikoihin voidaan karkottaa hyönteisiä, jotka hyökkäävät herkempien kasvien, kuten ruusujen, kimppuun.