Kähäräpersilja Mousse luomu

Kähäräpersilja 'Moss Curled' on matala lajike, joka tuottaa erittäin runsaskuvioisia, tiheitä tummanvihreitä lehtiä 25 cm korkeissa kasveissa. Kylvetään helmikuusta heinäkuuhun ja satoa korjataan toukokuusta lokakuuhun.

Persilja on kaksivuotinen tuoksuva kasvi, jota yleensä kasvatetaan yksivuotisena, ja se kuuluu sarjakukkaiskasvien heimoon (Apiaceae). Sitä on kaksi päätyyppiä: italialainen litteälehtinen persilja, jonka maku on voimakkaampi, ja ranskalainen kähäräpersilja, jota käytetään koristeena. Harvinaisempi on Hampurin persilja, jota kasvatetaan sen paksujen, palsternakkaa muistuttavien juurien vuoksi.

Toisena kasvuvuonnaan persilja tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellanvihreästä valkoiseen vaihtelevia kukkia. Kukista kehittyy siemeniä, jotka voidaan korjata ja kuivata kylvöä varten seuraavana vuonna.

Persilja on erittäin rikas A- ja C-vitamiineista, hivenaineista ja kivennäisaineista. Lehtiä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa. Varret sopivat maustekimppuun (bouquet garni).

Sadonkorjuu: Leikkaa uloimpia lehtiä tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen korjuu edistää uusien lehtien muodostumista.

Säilytys: Parasta tuoreena. Lehdet voidaan pakastaa tai kuivata. Kuivaamista varten ripustetaan kimput ylösalaisin lämpimään, hyvin ilmastoituun tilaan.

Hyvä tietää: Multaaminen ruohonleikkuujätteellä tai kuivilla lehdillä on suositeltavaa kuumien kuivien jaksojen aikana maan kosteuden säilyttämiseksi ja rikkakasvien kasvun rajoittamiseksi.

Huom. Luomusiemenet (AB-merkki) on tuotettu käsittelemättömistä kasveista, eivätkä ne läpikäy korjuunjälkeistä käsittelyä. Ecocertin hyväksymä.