Maustebasilika Spice Boys Ararat

'Spice Boys Ararat' -basilika erottuu variegata-vihreinä ja -purppuranvärisinä lehtinään, jotka saavat purppuran sävyjä kasvin kukkiessa. Lehvistöstä lähtee voimakas aniksen tuoksu, ja maku on makea, mausteinen ja hieman lakritsinen. Tämä yksivuotinen ruohovartinen kasvi tuottaa myös pinkinpunaisia kukkia heinäkuusta syyskuuhun. Sen kompakti kasvutapa sopii ryytimaille, yksivuotiskasvien penkkeihin ja astiassa kasvatukseen aurinkoisella ikkunalaudalla tai parvekkeella.

Alun perin Israelista kotoisin oleva 'Ararat'-basilika on japanilaisen Takii-siemenyhtiön kehittämä, ja K. SAHIN (Zaden BV – Alankomaat) esitteli sen Euroopassa vuonna 1999. Se kuuluu huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon, ja sillä on pienet, soikeat tai suikeat lehdet, 5–8 cm pitkät, kiiltävät, karheat ja syväsuoniset, hieman sahalaitaisin reunoin ja variegata-tummanvioletti ja vihreä marmoroitu sävy. Varret ovat viininpunaiset, puolipaksut ja mehevät. Täysikasvuisena tämä basilika saavuttaa noin 30–40 cm korkeuden ja leveyde.

Eteeristä öljyä runsaasti sisältävällä basilikalla on rauhoittavia, tulehdusta ehkäiseviä ja stimuloivia ominaisuuksia. Sen kukat sisältävät eukalyptoliin ja eugenoliin perustuvaa eteeristä öljyä, jolla on kouristuksia estäviä, antibakteerisia, rauhoittavia ja rentouttavia ominaisuuksia.

Puutarhassa basilika viihtyy humuspitoisessa, hyvin vettä läpäisevässä maaperässä. Se ei pidä kylmästä eikä liiallisesta kosteudesta, ja se suosii puolivarjoa tai paahteista auringonpaistetta.

Sadonkorjuu: 6–10 viikon kuluttua kylvöstä. Alkukesästä syksyyn korjaa lehtiä tarpeen mukaan käsin tai saksilla. Optimaalinen sadonkorjuuaika on, kun lehdet tuoksuvat voimakkaasti.

Käyttö: 'Ararat'-basilikaa arvostetaan sen makean, ruohomaisen ja aniksen makunsa vuoksi, ja se sopii violettien tai vihreiden basilikoiden korvikkeeksi. Se sopii hyvin tomaattien, juustojen, hedelmien ja lihan kanssa ja täydentää italialaista, thaimaalaista ja ranskalaista keittiötä. Lehtiä voidaan säilyttää jääkaapissa vedessä tai talouspaperin välissä.

Säilytys: basilika säilyy muutaman päivän viileässä vesilasissa. Se voidaan kuivata varjossa ja säilyttää ilmatiiviissä purkissa, vaikka osa tuoksusta häviää.

Puutarhavinkki: Jos haluat aromaattista lehvistöä, nipsi kasvia säännöllisesti ja kastele jatkuvasti uusien lehtien tuotannon stimuloimiseksi. Pidentääksesi kesän kukintaa, poista kuihtuneet kukinnot uusien kukkien edistämiseksi.

Vinkki: Hyötypuutarhassa basilikan kasvattaminen tomaattien välissä on hyödyllistä: basilikan juuret erittävät nematisidisiä aineita, jotka suojaavat tomaatteja ankeroisilta, ja yhdistelmä mahdollistaa molempien satojen korjaamisen samanaikaisesti.