Jättikurpitsa Uchiki-Kuri luomu

Jättikurpitsa 'Red Kuri' (tunnetaan myös nimillä 'Uchiki Kuri', onion squash tai potimarron) on japanilainen lajike, joka tuottaa runsaasti varhaiskypsiä, keskikokoisia hedelmiä, joilla on tummanoranssi kuori ja paksu, makea, kastanjanomainen maku. Erinomainen pitkäaikaissäilytykseen. Yksi kasvi tuottaa keskimäärin 5 hedelmää, joiden paino on 1,5–2 kg. Kylvetään maalis–kesäkuussa ja korjataan syys–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja, joilla on kova kuori ja makea hedelmäliha. Kesäkurpitsat, kuten kesäkurpitsa, korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat alkuperältään Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia, eli ne tuottavat sekä hede- että emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alakehräisestä sikiäimestä tyvessä, joka kehittyy hedelmäksi pölytyksen jälkeen. Hedekukkia kerätään usein ja paistetaan tai täytetään. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratiinina tai keittoihin soseutettuna. Kesäkurpitsa on ratatouillen ja välimerellisten ruokien perusaines. Molemmat ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita, provitamiini A:ta ja B-vitamiinia sisältäviä.

Sato: Kurpitsat korjataan täysin kypsinä, elleivät ne ole vaarassa mädäntyä kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele kurpitsoja varovasti kuoren vaurioitumisen välttämiseksi.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin; ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Hedelmien asettaminen liuske- tai kattotiilelle estää suoran kosketuksen maahan ja vähentää mädäntymistä liiallisen kosteuden vuoksi. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät multaamisesta kesällä. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkojen (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä kasvattamista kurkun vieressä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua invasiivisiksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

HUOM. Luomusiement (ranskalainen "AB" – Agriculture Biologique) on tuotettu kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla, eikä niille tehdä sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä. Ne kantavat AB-sertifikaatin ja ovat Ecocertin hyväksymiä.