Jättikurpitsa Blue Hubbard luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Blue Hubbard' -jättikurpitsa tuottaa pitkänomaisia, soikeita harmaansinisiä hedelmiä, joiden makea, paksu ja hienorakenteinen hedelmäliha on oranssia. Erinomainen pitkäaikaiseen varastointiin. Yksi kasvi tuottaa keskimäärin 2–4 hedelmää, jotka painavat 5–12 kg ja ovat kooltaan 30–50 cm pitkiä ja 20–30 cm leveitä. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa syys–lokakuussa.

Kesä- ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä ja yksikotisia: ne tuottavat sekä hede- että emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alapäin olevasta sikiäimestä, joka pölytyksen jälkeen kehittyy hedelmäksi. Hedekukkia kerätään usein ja paistetaan tai täytetään; emikukat ovat myös syötäviä, mutta niiden poimiminen vähentää hedelmäsatoa. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratiinina tai sosekeittoina. Kesäkurpitsa on ratatouillen, couscousin ja Välimeren ruokien perusaines. Molemmat ovat vähäkalorisia ja runsaasti A-provitamiinia ja B-vitamiinia sisältäviä.

Korjuu: Kurpitsat tulee korjata täysikypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemiselle kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti kuoren vaurioitumisen välttämiseksi.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia, parhaiten lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Hedelmien asettaminen liuskekiven tai kattotiilen päälle estää suoran kosketuksen maahan ja vähentää mätänemistä liiallisesta kosteudesta. Kurpitsat ja kesäkurpitsat pitävät kosteasta maasta ja hyötyvät multaamisesta kesällä. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Hyviä kumppanuuskasveja ovat laukat (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) ja hernekasvit (pavut, herneet). Vältä kasvattamista kurkun lähellä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat (Gaillardia), kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua haitallisiksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiementen (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") tuotannossa kasveja ei käsitellä kasvinsuojeluaineilla. Siemeniä ei käsitellä korjuun jälkeen, ja ne kantavat AB-merkintää, jonka Ecocert on hyväksynyt.