Satokurpitsa Sweet Dumpling

Kesäkurpitsa 'Sweet Dumpling' on maanpeittävä lajike, joka tuottaa noin kymmenen syvään uurrettua, kermanvalkoista viherraidallista hedelmää, paino 300–500 g. Vaaleankeltainen malto on maultaan hienostuneen hasselpähkinäinen – tarpeeksi makea leivonnaisiin, hillokkeisiin ja jälkiruokiin. Kylvä huhti–kesäkuussa, niin sato korjataan heinä–lokakuussa.

Kurpitsat ja kesäkurpitsat osoittavat huomattavaa vaihtelua muodossa, värissä ja koossa, ja ne risteytyvät helposti tuottaen suuren määrän lajikkeita. Talvikurpitsa tarkoittaa lujakuorista ja makeamaltoista tyyppiä; kesäkurpitsa korjataan nuorena ohuine kuorineen ja syödään siemenineen. Kaikki kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae), ne ovat kotoisin Amerikasta ja tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla.

• Neljä eniten viljeltyä lajia ovat Cucurbita pepo (kesäkurpitsa), C. moschata (myskikurpitsa), C. maxima (jättikurpitsa) ja C. argyrosperma (kurpitsa).
• Cucurbita pepo: yleisin hyötypuutarhoissa; siihen kuuluvat kurpitsat, kesäkurpitsat ja pikkelöintikurpitsat. Tunnistettavissa jäykistä, sahalaitaisista lehdistä ja kulmikkaasta, vähintään viisiuurteisesta kannasta, joka ei leviä hedelmän kiinnityskohdassa.
• Cucurbita moschata: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet; kanta voimakkaasti uurteinen ja selvästi levenevä hedelmän kiinnityskohdassa.
• Cucurbita maxima: pääasiassa suurikokoisia kurpitsoita. Kanta pyöreä ja hieman sienimäinen; lehdissä viisi liuskaa.
• Cucurbita argyrosperma: harvoin viljelty; kolmiliuskaiset lehdet; paksu, tukeva, uurteeton kanta.

Yleensä maanmyötäiset kasvit kiinnittyvät tukiin kärhiensä avulla. Naaraskukat erottuvat alaosan sikiäimestä, joka muistuttaa alkiovaiheessa olevaa hedelmää. Kurpitsoja ja kesäkurpitsoja voidaan paistaa pannulla, friteerata, gratinoida, käyttää keitoissa tai täyttää. Ne ovat vähäkalorisia, mutta runsaasti A-provitamiinia, B-vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sato: kurpitsat korjataan mieluiten kypsinä; kesäkurpitsat korjataan nuorina ja tuoreina. Kaikkia hedelmiä on käsiteltävä varovasti, jotta ne eivät vioitu.

Säilytys: kesäkurpitsat voidaan pakastaa paloina. Kovakuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä; jäähdytystä ei tarvita.

Puutarhavinkki: aseta liuskekivi tai tiili jokaisen hedelmän alle, jotta se ei kosketa kosteaa maata ja lahoaminen vähenee. Kattele kasvien ympäristö kesällä. Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua. Kumppanuuskasvien istutus laukkojen (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) tai palkokasvien (pavut, herneet) kanssa on hyödyllistä. Vältä kurpitsojen istuttamista kurkun viereen.