Öljykurpitsa Miranda

Öljykurpitsa 'Miranda' on Cucurbita pepo -lajike, jota kasvatetaan ei hedelmälihan vaan siementen vuoksi. Ilman tavallista kuorta siementen ympärillä ne ovat valmiita käytettäväksi tuoreena, paahdettuna, salaateissa, leivässä tai puristettuna öljyksi. Siemenet ja öljy ovat erittäin ravitsevia. Kompakti, pensasmainen kasvi tuottaa 3–4 uurteista hedelmää, jotka ovat aluksi vihreitä ja muuttuvat myöhemmin oransseiksi, paksulla oranssilla hedelmälihalla ja oliivinvihreillä siemenillä. Kylvä suoraan maahan toukokuun puolivälissä sadonkorjuuta varten syyskuun lopussa tai lokakuun alussa. Valitse lämmin ja aurinkoinen kasvupaikka ja kastele ja lannoita säännöllisesti.

Siemenet ja öljy ovat rikkaita seleeniä sekä B- ja A-vitamiineja. Ne ovat erittäin hyödyllisiä virtsarakolle, munuaisille ja eturauhaselle, ja ne ovat myös rikkaita B1-, B2-, B6-, C-, D- ja E-vitamiineja sekä hivenaineita (rauta, fluori, jodi, kalsium, kupari, magnesium, mangaani, fosfori).

Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja kypsymättöminä pehmeällä kuorella; talvikurpitsat korjataan kypsinä, kovalla kuorella ja makealla hedelmälihalla. Kaikki kurpitsakasvit ovat peräisin Amerikasta ja tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Naaraskukat erottuvat uroskukista pienen kypsymättömän hedelmän perusteella kukan alla; uroskukat korjataan usein pölytyksen jälkeen ja syödään täytettyinä tai taikinassa paistettuna.

Sato: Kurpitsat tulisi korjata kypsinä, ellei ole mädäntymisvaaraa, jolloin ne voivat kypsyä loppuun sisätiloissa. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja kypsymättöminä. Kaikkia on käsiteltävä varovasti ja pidettävä vapaana viilloista ja mustelmista.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan leikata paloiksi ja pakastaa; niiden herkkä kuori ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen. Kovakuoriset talvikurpitsat voidaan säilyttää useita kuukausia lämpimässä.

Puutarhavinkki: Aseta liuskekivi tai tiili hedelmän alle estämään maakosketusta ja vähentämään mädäntymistä. Levitä katetta kasvien ympärille, erityisesti kesällä. Cucurbita pepo on erittäin altis härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastumista. Hyviä kumppanuuskasveja ovat laukat (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) ja palkokasvit (pavut, herneet). Vältä kurpitsan kasvattamista kurkun kanssa.