Myskikurpitsa Lunga di Napoli

Naples Full Squash eli Longa di Napoli Squash tuottaa 3–5 hedelmää kasvia kohden. Hedelmät ovat nuijan muotoisia, kuusenvihreästä harmaanvihreään. Ne painavat 10–25 kg ja ovat 60–80 cm pitkiä. Malto on kiinteää ja kirkkaan oranssia, tuoksu on myskinen. Yksi hedelmä riittää perheelle useaksi päiväksi ja sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Lajike on myöhäinen ja voi levitä yli 4 metrin päähän; jätä sille runsaasti tilaa. Kurpitsat ovat runsasravinteisia ja tarvitsevat tasaisesti kastelua. Kokonsa vuoksi on suositeltavaa taivuttaa varret ja peittää ne mullalla, jolloin syntyy lisäjuuria ja ravinteidenotto tehostuu. Kylvö huhti–kesäkuussa, sato elo–lokakuussa.

Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat muodoltaan, väriltään ja kooltaan hyvin vaihtelevia, koska ne risteytyvät helposti. Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja ja lajikkeita, joilla on kova kuori ja makea malto; kesäkurpitsat ja courgetit korjataan nuorina, ja niiden kuori on pehmeä ja ne syödään siemenineen. Kaikki ovat kotoisin Amerikasta, ja ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla.

• Neljää lajia viljellään eniten: Cucurbita pepo (kesäkurpitsa), Cucurbita moschata (myskikurpitsa), Cucurbita maxima (jättikurpitsa) ja Cucurbita argyrosperma (kurpitsa).
• Cucurbita pepo: sisältää kurpitsat, kesäkurpitsat ja patissonit. Tunnistaa jäykistä, liuskaisista lehdistä ja kulmikkaasta hedelmän varresta, jossa on vähintään 5 uurretta eikä se levene kiinnittymiskohdassa.
• Cucurbita moschata: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet; hedelmän varsi voimakkaasti uurteinen ja levenee selvästi kiinnittymiskohdassa.
• Cucurbita maxima: pääasiassa isohedelmäisiä kurpitsoja. Hedelmän varsi pyöreä ja hieman sienimäinen; lehdissä 5 liuskaa.
• Cucurbita argyrosperma: viljellään harvoin; lehdet kolmiliuskaiset, hedelmän varsi paksu ja tukeva, uurteeton.

Kasvit ovat yleensä maanmyötäisiä ja kiinnittyvät tukiin kärhiensä avulla. Naaraskukat erottaa kehänalaisesta sikiäimestä, joka muistuttaa alkion muotoista hedelmää. Hedekukkia kerätään monilla alueilla täytettäviksi tai paistettaviksi. Kurpitsoja ja kesäkurpitsoja voi paistaa, friteerata, gratineerata, keittää keitoksi tai täyttää.

Sato: Kurpitsat tarvitsevat runsaasti vettä ja ne korjataan parhaiten täysin kypsinä. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja raakoina. Kaikkia hedelmiä on käsiteltävä varovasti, eikä niissä saa olla viiltoja tai mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan pakastaa paloina, mutta ne eivät säily hyvin tuoreena. Talvikurpitsat, joilla on kova kuori, säilyvät useita kuukausia lämpimissä lämpötiloissa; pimeää paikkaa ei tarvita.

Puutarhurin vinkki: Aseta liuskekivi tai laatta jokaisen hedelmän alle estämään kosketusta maahan ja vähentämään mädäntymistä. Kate kasvien ympärille kesällä. Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelemista. Hyviä seuralaisia ovat laukat (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) ja palkokasvit (pavut, herneet). Vältä kurpitsojen yhdistämistä kurkun kanssa.