Myskikurpitsa Lunga di Napoli luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Longa di Napoli' (tunnetaan myös nimellä 'Long of Naples') on jättikokoinen perintökurpitsalajike Italiasta. Yksi kasvi tuottaa 3–5 suurta, harmaanvihreää hedelmää, jotka painavat 10–25 kg ja ovat 60–80 cm pitkiä. Massa on kirkkaanoranssia ja kiinteää ja maultaan myskimäinen, sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Köynnökset leviävät jopa 4 metrin päähän; lehtinivelten peittäminen maalla edistää uusien juurien kasvua, parantaen ravinteiden ja vedenottoa ja mahdollistaen suuremmat hedelmät. Kylvetään huhti–kesäkuussa, sato korjataan elo–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat, mukaan lukien yleinen kesäkurpitsa, korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae) ja ovat kotoisin Amerikasta, josta ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, joilla on kärhet; ne ovat yksikotisia, eli ne tuottavat sekä hede- että emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alahuoneisesta sikiäimestä kukan tyvellä. Hedekukat kerätään usein ja paistetaan tai täytetään; myös emikukat ovat syötäviä. Kurpitsa on monikäyttöinen – sitä voidaan paahtaa, gratinoita tai soseuttaa keitoiksi. Kesäkurpitsa on perusraaka-aine ratatouillessa ja välimerellisissä ruoissa. Molemmat ovat vähäkalorisia ja runsaasti A-provitamiinia ja B-vitamiinia sisältäviä.

Sadonkorjuu: Kurpitsat tulisi korjata täysikypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemään kasvissa; tällöin hedelmät voidaan tuoda sisälle viimeistelemään kypsyminen. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja pehmeinä. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti kuoren vaurioitumisen välttämiseksi.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta hedelmät liuskekiven tai tiilen päälle estääksesi maakosketusta ja vähentääksesi mätänemistä. Kurpitsat ja kesäkurpitsat viihtyvät kosteassa, katteellisessa maassa ja ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua. Kasvata yhdessä laukkakasvien (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä istuttamasta kurkkujen lähelle.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat levitä haitallisesti (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiementen (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") tuotannossa ei käytetä kasvinsuojeluaineita. Siemenille ei tehdä käsittelyä sadonkorjuun jälkeen, ja ne kantavat AB-merkintää, jonka on hyväksynyt Ecocert.