Kiekkokurpitsa Panache Vert et Blanc luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Verruqueux panaché' -kiekkokurpitsa on omainen ranskalainen perinnelajike, joka tuottaa kuhmuraisia valko-oransseja hedelmiä kesän aikana. Maltovarsi on murea ja muistuttaa artisokkaa – herkullinen täytettynä, paistettuna tai salaateissa. Kypsät hedelmät säilyvät hyvin oikeissa olosuhteissa. Lyhytversoinen kasvutapa sopii pienille paikoille, kuten parvekkeille ja patioille. Kylvä maalis–kesäkuussa ja korjaa elo–marraskuussa.

Kesä- ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae) ja ovat kotoisin Amerikasta. Ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia: samassa kasvissa on sekä hede- että emikukkia. Emikukat tunnistaa alapuolella olevasta alaemistä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Hedekukkia voidaan poimia ja paistaa tai täyttää; myös emikukat ovat syötäviä. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratiinina tai sosekeittona. Sekä kesäkurpitsa että talvikurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäis- ja vitamiineja, erityisesti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Korjuu: Talvikurpitsat korjataan täysin kypsinä, elleivät ne homehdu kasvissa. Tällöin ne voidaan ottaa sisälle viimeistelemään kypsymistä. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele kaikkia kurpitsoja varoen, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily pitkään ohuen kuorensa takia, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Hedelmien asettaminen liuskekiven tai tiilikaton päälle estää suoran kosketuksen maahan ja vähentää mätänemistä liiallisen kosteuden vuoksi. Kurpitsat ja kesäkurpitsat suosivat kosteaa maaperää ja hyötyvät kateesta kesällä. Ne ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkojen (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä kasvattamista kurkun vieressä.

Kukkapenkkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppaneita ovat sädekukat, kehäkukat, samettikukat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat levitä liikaa (purasruohot, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiement (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") on tuotettu kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla (hyönteismyrkyt, rikkaruohomyrkyt). Siemeniä ei käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne kantavat AB-merkintää ja Ecocertin, riippumattoman tahon, hyväksyntää.