Avomaankurkku Gele Tros luomu

'Gele Tros' -kurkku on vanha hollantilainen keltainen kurkkulajike, jota tarjotaan luomusiementenä, ei-hybridinä ja uudelleen kylvettävänä. Lajike tuottaa pitkiä lieriömäisiä hedelmiä, jotka ovat aluksi hyvin vaaleanvihreitä ja muuttuvat sitten kirkkaan keltaisiksi. Valkoinen malto on makeaa ja mehukasta, lähes vailla kitkeryyttä. Varhainen ja runsassatoinen lajike tuottaa kurkkuja, jotka sopivat sekä tuorekäyttöön salaateissa että perinteisiin keltaisiin etikkakurkkupikkelssiin. Avomaalla tai harso- tai muovitunnelissa nopea kasvu mahdollistaa jatkuvan sadonkorjuun kesästä alkusyksyyn.

Kurkku kuuluu kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon; kasvitieteellinen laji on Cucumis sativus. Avomaankurkku on kurkku, joka korjataan hyvin nuorena. Se on yksivuotinen kasvi, jolla on kiertelevät varret, kärhet ja leveät, viisikulmaiset, karkeat lehdet. 'Gele Tros' on vanha hollantilainen avomaalajike, joka on tunnettu 1800-luvun lopulta ja säilytetty maatiaislajikkeena. Se ei ole F1-hybridi, vaan vakiintunut lajike, jonka siemenet voidaan kylvää uudelleen, kunhan risteytyminen muiden kurkkujen kanssa estetään. Varret saavuttavat 1,5–2 metrin pituuden tuella. Hedelmät muodostuvat pääasiassa sivuversoihin pieninä terttuina – tästä nimi "Gele Tros" (kirjaimellisesti "keltainen terttu"). Ne ovat 20–25 cm pitkiä, pitkulaisia ja pyöreäpäisiä, ja ne muuttuvat vaaleanvihreästä kermanvärisiksi ja edelleen kirkkaan keltaisiksi täysikypsinä; kuori on melko paksu, malto valkoista ja rapeaa, ja siinä on voimakas kurkun tuoksu.

Makean maun ja kitkeryyden välttämiseksi korjaa hedelmät niiden ollessa vielä vaaleankeltaisia. Keltaiset kukat ovat hede- ja emikukkia samassa kasvissa (yksikotinen), ja hyönteiset pölyttävät ne. Koska kaikki Cucumis sativus -lajikkeet ovat keskenään risteytyskelpoisia, lajike on ehdottomasti eristettävä, jotta voit tuottaa omia siemeniä.

'Gele Tros' sopii salaatteihin ja sitä voidaan kasvattaa köynnössäleiköllä, verkolla tai bambukeppiteltassa. Se viihtyy keittiöpuutarhassa yhdessä 'Rouge Grenobloise'-salaatin, purppurabasilika 'Dark Opal':n sekä mesipitoisten kukkien, kuten purasruohon tai kehäkukan kanssa, jotka edistävät pölytystä.

Säilytys: kurkut säilyvät muutaman päivän jääkaapissa, tai ne voidaan säilöä maitohappokäymällä tai etikkaliemeen.

Puutarhurin vinkki: kuten kaikki kurkkukasvit, kurkku voi olla altis härmätaudille. Poista pahoin vahingoittuneet lehdet ja ruiskuta tarvittaessa kasteltavalla rikillä kahden viikon välein. Lievissä tapauksissa laimennettu rasvaton maito (10–20 % sadevedessä) saattaa riittää. Vältä lehvistön kastelua ja varmista hyvä ilmanvaihto katteen alla. Kortekeite ruiskutettuna auttaa vahvistamaan kasvien luonnollista puolustuskykyä.