Kiekkokurpitsa orange

Pattypan Orange -kesäkurpitsa on perinnelajike, jota on sanottu viljellyn jo esikolumbiaanisena aikana. Sen tähdenmuotoiset, hieman pullistuneet hedelmät ovat kirkkaan oransseja ja niiden malto on artisokkamainen. Hedelmät voivat saavuttaa 3 kg painon ja 25–30 cm halkaisijan. Nuorena korjattuna niitä voidaan valmistaa kuten kesäkurpitsaa (raakana, höyrytettynä, uunissa, marinoituna), sillä kuori on vielä pehmeä. Jos annetaan kypsyä, kuori kovenee, hedelmät voidaan täyttää ja ne säilyvät hyvin talvikurpitsan tavoin.

Tämä kiipeämätön lajike menestyy pienissä tiloissa kuten parvekkeella, patiolla tai terassilla, mutta se tarvitsee vähintään 30–35 litran astian.

Kesäkurpitsat ja kurpitsat ovat vähäkalorisia ja runsaasti vitamiineja, erityisesti A-provitamiinia, B-vitamiinia ja kivennäisaineita sisältäviä.

• Yleisimmin viljellyt lajit ovat Cucurbita pepo (kesäkurpitsa), Cucurbita moschata (myskikurpitsa), Cucurbita maxima (jättikurpitsa) ja Cucurbita argyrosperma (kurpitsa).
• Cucurbita pepo: sisältää kurpitsat, kesäkurpitsat ja pikkelssikurpitsat. Tunnusmerkkeinä jäykät, sahalaitaiset lehdet ja kulmikas kanta, jossa on vähintään 5 uurretta, jotka eivät levenny kiinnityskohdasta.
• Cucurbita moschata: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet; kanta voimakkaasti uurteinen ja selvästi levenevä kiinnityskohdassa.
• Cucurbita maxima: pääasiassa butternut-kurpitsat; pyöreä, hieman sienimäinen kanta; lehdissä 5 liuskaa; tyypillisesti suurihedelmäisiä lajikkeita.
• Cucurbita argyrosperma: kolmiliuskaiset lehdet ja paksu, tukeva, uurteeton kanta; harvoin viljelty kotipuutarhoissa.

Naaraskukat eroavat hedekukista alaosan munasarjan perusteella, joka muistuttaa hedelmän alkiota. Hedekukat kerätään monilla alueilla pölytyksen jälkeen ja syödään täytettyinä tai taikinanyytteinä.

Sadonkorjuu: Kurpitsat hyötyvät runsaasta vedestä, ja ne kannattaa korjata täysin kypsinä. Kesäkurpitsat korjataan nuorina, vielä raakileina. Kaikkia hedelmiä tulee käsitellä varovasti, eikä niissä saa olla viiltoja tai mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan leikata ja pakastaa; niiden herkkä kuori ei sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen sellaisenaan. Talvikurpitsat kestävällä kuorella säilyvät useita kuukausia huoneenlämmössä – lämpö, ei pimeys, on optimaalisen säilyvyyden edellytys.

Puutarhavinkki: Aseta liuskekivilevy tai -laatta kehittyvien hedelmien alle estämään kosketus kosteaan maahan ja vähentämään mätänemistä. Levitä katetta tyven ympärille, erityisesti kesällä. Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua. Hyviä kumppanuuskasveja ovat laukat (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) ja palkokasvit (pavut, herneet). Vältä kurpitsojen viljelyä kurkun vieressä, sillä yhdistelmä voi olla haitallinen molemmille.