Kesäkurpitsa Ronde de Nice

Pyöreä 'Nice'-kesäkurpitsa tuottaa pallomaisia, kevyesti uurrettuja, vihreä-kermanvärisiä marmorikuvioisia hedelmiä, jotka painavat 500 grammasta 1,5 kiloon. Muotonsa ansiosta ne sopivat erinomaisesti täytettäviksi; malto soveltuu myös gratineihin. Hedelmät kannattaa korjata nuorina, ja satoa saadaan läpi kesän. Tämä lajike on ollut luetteloissa 1800-luvun lopulta lähtien. Se ei köynnöstä, vaan sillä on pensasmainen kasvutapa, ja se sopii ruukkuihin suurella parvekkeella tai patiolla. Kesäkurpitsat ovat vähäkalorisia mutta runsaasti A- ja B-vitamiineja sekä kivennäisaineita.

• Kurpitsoja on noin kymmenen lajia, joista neljää viljellään eniten: Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima ja Cucurbita argyrosperma.
• Cucurbita pepo: yleisin hyötypuutarhoissa, kattaa tiettyjä kurpitsoja, kesäkurpitsoja ja patissonkurpitsoja. Tunnistaa jäykistä, liuskoittuneista lehdistä ja kulmikkaasta, vähintään viisiharjuisesta perästä, joka ei levene hedelmän kiinnityskohdassa.
• Cucurbita moschata: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet; perä voimakkaasti uurrettu ja levenee selvästi hedelmän kiinnityskohdassa.
• Cucurbita maxima: pääasiassa kurpitsoja, joilla on suuret hedelmät, pyöreä sienimäinen perä ja viisiliuskaiset lehdet.
• Cucurbita argyrosperma: harvoin viljelty; kolmiliuskaiset lehdet ja paksu, tukeva, uurteeton perä.

Naaraskukat erottaa hedekukista alaosan emistä, joka muistuttaa alkion hedelmää. Kesäkurpitsoja ja kurpitsoja voi paistaa, friteerata, uunittaa, valmistaa gratineiksi, keitoiksi tai täyttää.

Sato: Kurpitsat tulisi korjata kypsinä; jos mädäntymisvaara on, ne voidaan antaa tuleentua sisätiloissa. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja epäkypsinä. Kaikkia hedelmiä tulee käsitellä varovasti, eikä niissä saa olla naarmuja tai mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan leikata paloiksi ja pakastaa. Talvikurpitsat, joilla on kova kuori, voidaan säilyttää useita kuukausia lämpimässä; pimeää säilytystilaa ei tarvita.

Puutarhurin vinkki: Aseta hedelmän alle liuskekivi tai kattotiili estämään maakosketus ja vähentämään mädäntymistä. Kata kasvit kesällä. Kesäkurpitsat ja kurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua. Kumppanuuskasveina laukat tai palkokasvit. Vältä kasvattamista kurkkujen rinnalla.