Kesäkurpitsa Grisette de Provence luomu - Ferme de Sainte Marthe

Kesäkurpitsa 'Greyzini' tai 'Grisette de Provence' on köynnöstämätön, varhain kypsyvä ja tuottoisa lajike. Jokainen kasvi tuottaa 4–7 vaaleanvihreää ja harmaakirjavaa hedelmää. Valkoinen, murea hedelmäliha on parasta kevyesti kypsennettynä. Kylvetään huhti–kesäkuussa ja sadonkorjuu touko–elokuussa.

Kesäkurpitsoihin kuuluvia lajikkeita, kuten kesäkurpitsaa (tai zucchini), korjataan nuorena, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä mureita. Sekä kesä- että talvikurpitsat ovat kotoisin Amerikasta ja kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia, ja ne tuottavat sekä hede- että emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alaosan kehänalaisesta sikiäimestä, josta tulee hedelmä pölytyksen jälkeen. Hedekukkia korjataan usein ja paistetaan tai täytetään. Kesäkurpitsa on perusainesosa ratatouillessa, couscousissa ja monissa välimerenruoissa, ja se on vähäkalorinen sekä runsas kivennäisaineiden ja vitamiinien, erityisesti provitamiini A:n ja B-vitamiinin lähde.

Sadonkorjuu: Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin ohuen kuorensa vuoksi, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina myöhempää käyttöä varten.

Hyvä tietää: Hedelmien asettaminen liuskekivelle tai kattotiilelle estää suoran maakosketuksen ja vähentää mädäntymistä liiallisesta kosteudesta. Kesäkurpitsat suosivat kosteaa maaperää ja hyötyvät multaamisesta kesällä. Ne ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelemista kastelun yhteydessä. Kasvata yhdessä laukkakasvien, kuten ruohosipulin, ryvässipulin tai salottisipulin, tai hernekasvien (Fabaceae), kuten papujen tai herneiden, kanssa. Vältä kasvattamista kurkkukasvien vieressä.

Hyötypuutarhassa kukille jätetty tila houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli ovat hyödyllisiä kumppanuuskasveja. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit siementävät helposti ja voivat muuttua haitallisiksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiementä (ranskaksi "AB" eli "Agriculture Biologique") tuotetaan kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla. Siemeniä ei käsitellä sadonkorjuun jälkeen, ja ne ovat AB-merkittyjä, Ecocertin hyväksymiä.