Kesäkurpitsa Gold Rush F1

Kesäkurpitsa 'Gold Rush' (Cucurbita pepo) on lieriömäinen kesäkurpitsalajike, jolla on kullankeltainen kuori ja kermainen malto. Hedelmä on murea ja säilyttää muotonsa kypsennettäessä. Sato korjataan nuorena, sillä kuori kovettuu ja maku heikkenee iän myötä. Tämä aikainen, ei-köynnöstävä lajike on erittäin tuottoisa, ja sadonkorjuu on mahdollista heinäkuusta alkaen ensimmäisistä kylvöistä. Se vaatii täyttä aurinkoa.

Kesäkurpitsat ovat vähäkalorisia mutta ravintorikkaita – ne sisältävät erityisesti provitamiini A:ta, B-vitamiinia ja kivennäisaineita.

Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat muodoltaan, väriltään ja kooltaan hyvin vaihtelevia, ja ne risteytyvät helposti. Talvikurpitsat ovat jättikurpitsoja ja vastaavia lajeja, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat korjataan kuoren ollessa vielä murea; siemenet syödään malton mukana. Kaikki kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla.

• Neljä viljellyintä lajia ovat Cucurbita pepo (kesäkurpitsa), C. moschata (myskikurpitsa), C. maxima (jättikurpitsa) ja C. argyrosperma (kurpitsa).
• Cucurbita pepo: yleisin hyötypuutarhoissa; siihen kuuluvat jättikurpitsat, kesäkurpitsat ja pikkukurpitsat. Tunnistettavissa jäykistä, sahalaitaisista lehdistä ja kulmikkaasta kannasta, jossa on vähintään 5 uurretta eikä se levene kiinnittymiskohdasta.
• Cucurbita moschata: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet; kanta voimakkaasti uurrettu ja selvästi levenevä kiinnittymiskohdasta.
• Cucurbita maxima: pääasiassa suurihedelmäisiä jättikurpitsoja. Kanta pyöreä ja hieman sienimäinen; lehdissä 5 lohkoa.
• Cucurbita argyrosperma: harvoin viljelty; kolmilohkoiset lehdet ja paksu, tukeva, uurteeton kanta.

Yleensä köynnöstävät kasvit kiinnittyvät tukeviin kärhien avulla. Naaraskukat tunnistaa kehänalaisesta sikiäimestä, joka muistuttaa hedelmän alkiota. Hedekukat poimitaan usein pölytyksen jälkeen ja syödään täytettyinä tai taikinassa paistettuina. Kesäkurpitsoja ja kurpitsoja voidaan paistaa, friteerata, gratinoida, käyttää keitoissa tai täyttää.

Sato: Kesäkurpitsat vaativat runsaasti vettä ja korjataan nuorina ja tuoreina. Käsittele varovasti välttääksesi naarmuja ja mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat voidaan paloitella ja pakastaa; niiden kuori ei sovellu pitkäaikaissäilytykseen sellaisenaan. Kovakuoriset talvikurpitsat voidaan varastoida useita kuukausia lämpimässä; pimeää paikkaa ei tarvita.

Puutarhurin vinkki: Aseta liuskekivi tai tiili hedelmän alle estämään kosketus kosteaan maahan ja vähentämään mädäntymistä. Levitä kate kasvien ympärille kesällä. Kesäkurpitsat ja kurpitsat ovat alttiita härmätaudille – vältä lehtien ja kukkien kastelemista. Kumppanuuskasvit kuten laukat (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) ja palkokasvit (pavut, herneet) ovat hyödyllisiä. Vältä istuttamista kurkkujen viereen.