Purasruoho Alba

Purasruoho 'Alba' (Borago officinalis) on valkokukkainen, yksivuotinen purasruoho, joka kasvaa 30–60 cm korkeaksi. Se on sekä koristeellinen, hunajakasvi että syötävä. Sitä viljellään lehvistön takia, jota voi kypsentää kuten pinaattia tai syödä raakana salaateissa. Tuoreita kukkia käytetään juomissa tai ruokien koristeena. Purasruoho karkottaa myös tiettyjä satotuholaisia, kuten kaaliperhosen toukkia ja tomaattikiitäjän toukkia, ja sen karvat tunnetaan etanoita hidastavasta vaikutuksesta.

Kylvö voidaan tehdä maaliskuun ja kesäkuun välisenä aikana, jolloin satoa saadaan noin kahden kuukauden kuluttua. Lämpimillä alueilla kylvä alkusyksyllä, niin kukinta alkaa seuraavan vuoden huhtikuussa. Kun purasruoho on kerran kylvetty, se kylväytyy itsestään vuodesta toiseen ja ilmestyy minne ikinä huvittaa puutarhassa.

Kasvi on kokonaan karvojen peittämä. Se kehittää suuria, vihreitä, aaltoilevia, ryppyisiä ja karkeapintaisia lehtiä, jotka pienenevät varren yläosaa kohti. Kukinta alkaa maaliskuussa lämpimillä alueilla, kesäkuussa viileämmillä seuduilla. Ruusukkeen keskeltä nousee karvainen kukkavarsi, jonka korkeus on 40–50 cm. Valkoiset kukat ovat järjestäytyneet kaarevaksi viuhkoksi. Jokainen alaspäin suuntautuva pieni kukka koostuu 5 terälehdestä, jotka ovat tyvestä yhteen kasvaneet, ja teriöstä työntyy esiin mustat heteet. Siemenet sisältävät arvokasta eteeristä öljyä, jota käytetään kosmetiikassa ja rohdoskasvina. Loppukesällä kasvi tuottaa lukuisia siemeniä ja kylväytyy helposti itsekseen muurahaisten avustamana. Poista tarpeettomat taimet seuraavana keväänä hillitäksesi leviämistä.

Istuta valkokukkainen purasruoho hyötypuutarhaan tai koristepuutarhaan, kukkapenkkeihin, salvioiden ja ruusujen seuraan.

Kukkien sadonkorjuu: Leikkaa kukinnot, kun ne ovat täysin avautuneet, tai nyppi käsin. Kukilla on osterimainen maku, ja ne sopivat ruokien koristeluun tai mausteeksi munakkaisiin ja salaateihin.

Lehtien sadonkorjuu: Poimi nuoret lehdet ennen kukintaa, jolloin ne ovat mureimmillaan. Niissä on hienoinen kurkun tuoksu, ja ne voi syödä raakana hienonnettuna salaateissa. Myöhemmin korjatut lehdet voidaan kypsentää kuten pinaatti. Ne ovat runsaasti C-vitamiinia, magnesiumia ja kaliumia sisältäviä.

Säilytys: Kuivaa kukat ritilällä kuivassa, tuuletetussa paikassa valolta suojattuna, jotta niiden lääkinnälliset ominaisuudet säilyvät. Kaikkien kolmen ehdon on täytyttävä, jotta kukat eivät tummu.

Käyttö viherlannoitteena: Purasruohon juuret ilmastavat maata, ja sen lehdet tarjoavat helposti saatavilla olevia kivennäisaineita. Hautaa kasvi 2 kuukauden kasvun jälkeen maanparannukseksi.