Pensaspaprika Red Cherry Small luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Red Cherry' -chilipaprika on keskivahva lajike, joka tuottaa pyöreitä, kirsikkatomaatin kaltaisia, kirkkaanpunaisia hedelmiä (6/10 Scovillen asteikolla). Tämä varhainen, tuottoisa paprikalajike sopii sekä ulkoviljelyyn että ruukkuihin. Kylvä lämpimään paikkaan helmi–maaliskuussa ja korjaa satoa heinä–syyskuussa.

Paprikat ja chilipaprikat kuuluvat sukuun Capsicum (koisokasvit, Solanaceae), joka jakautuu viiteen päälajiin: C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens ja C. pubescens. Capsicum-lajit ovat kotoisin Amerikasta ja ovat trooppisia monivuotisia kasveja, joita viljellään yksivuotisina viileämmillä alueilla. Ne tuottavat pieniä valkoisia tai violetteja kukkia ja hedelmiä, joiden muoto, koko ja väri vaihtelevat. Kypsinä hedelmät ovat punaisia, keltaisia, ruskeita, oransseja tai violetteja. Tulisuutta mitataan Scovillen asteikolla (0–10 SHU). Kaikki paprikat ovat erinomaisia vitamiinien ja antioksidanttien lähteitä.

Paprikat ovat lämpöä rakastavia, runsasravinteisia kasveja, jotka tarvitsevat ravinteikasta maaperää ja täyden auringon. Lämpimällä alueella niitä voi kasvattaa ulkona; muualla kasvihuone tai parvekekasvihuone antaa parhaat tulokset. Kompaktit lajikkeet sopivat ruukkuihin parvekkeella, patiolla tai aurinkoisella ikkunalaudalla. Kasvit ovat pystykasvuisia ja hyötyvät usein tukemisesta.

Sadonkorjuu: Poimi hedelmät käsin tai saksilla jättäen 1–2 cm vartta kiinni. Paprikat jatkavat tuleentumista poimimisen jälkeen. Jotkut chililajikkeet korjataan parhaiten vihreinä, toiset vasta täysin kypsinä.

Säilytys: Paprikat säilyvät tuoreina jääkaapissa useita päiviä ja ne voidaan kuivata, säilöä tai pakastaa. Käsitellessäsi tulisia chilejä käytä suojakäsineitä estääksesi kapsaisiinin aiheuttamat palovammat ja vältä silmien koskettamista.

Hyvä tietää: Capsicum kasvaa hyvin tomaattien, basilikan tai munakoisojen kanssa. Retiisien viereen istuttaminen auttaa ehkäisemään vihannespunkkia. Chilipaprikatee on tehokas luonnollinen hyönteiskarkote: keitä kourallinen chilipaprikoita 2–3 litrassa vettä ja anna hautua viikon ajan. Käytä suojakäsineitä ja -laseja ruiskuttaessasi.

Huom. Luomusiementä (ranskalainen AB-sertifikaatti) on tuotettu ilman kasvinsuojeluaineita, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne ovat Ecocertin hyväksymiä.