Silpoherne Serpette Guilloteaux

'Serpette Guilloteaux' herne on tuottoisa ja varhaiskypsä ranskalainen palkoherne. Se tuottaa kaarevia palkoja, joissa on 8–10 pyöreää vihreää siementä korkeilla, 1,5 metrin korkuisilla kasveilla. Kylvä loka-marraskuussa leudommilla seuduilla tai helmikuusta huhtikuuhun muualla; sato korjataan huhtikuusta heinäkuuhun.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen vihannes, joka kuuluu hernekasvien heimoon ja jota viljellään syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Se on yksi Euroopan ja Aasian vanhimmista viljelyskasveista. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen pääryhmään:

- Puutarhaherneet eli englantilaiset herneet tuottavat pulleita, pyöreitä siemeniä sitkeissä kuitupalkoissa aina sileäsiemenisistä kevätherneistä myöhemmin kypsyviin poimusiementoisiin lajikkeisiin. Kaikki vaativat palkojen kuorimista.

- Sokeriherneet (mangetout) kasvatetaan niiden syötävien litteiden ja mureiden palkojen vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täysimittaista kehittymistä.

- Sokeripalkoherneet (sugar snap) kasvatetaan paksujen palkojensa ja täysikokoisten siementensä vuoksi, ja ne on parasta korjata nuorina.

Korkeat hernelajikkeet ovat yleensä tuottoisampia, mutta vaativat tuennan, kuten köynnössäleikön, koska ne voivat nousta 2 metrin korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia, ja suurin osa lehdistä on korvautunut kärhillä.

Aloita kausi sileäsiemenisillä herneillä, jotka ovat varhaiskypsiä ja sietävät kylmiä ja kosteita oloja; kylvä katteen alle helmikuusta lähtien. Poimusiementoiset lajikkeet sopivat myöhempiin kylvöihin, sietävät lämpöä paremmin ja tuottavat satoa pidemmän ajan.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet suosivat viileää ja kosteaa ilmastoa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoidit voivat aiheuttaa merkittäviä vahinkoja; kasvit kannattaa peittää hyönteisverkolla lennon aikana.

Sato: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukauden kuluttua kylvöstä. Korjaa säännöllisesti tuotannon ylläpitämiseksi; liian pitkään jätetyt palot menettävät makeutensa ja tulevat sitkeiksi. Kuori herneet, kun palot ovat täynnä; sokeriherneet ja sokeripalkoherneet silloin, kun siemenet alkavat juuri erottua.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät useita päiviä jääkaapissa, ja ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maan rikastamiseksi.