Retiisi Cherry Belle luomu - Ferme de Sainte Marthe

Retiisi 'Cherry Belle' on suosittu ja nopeakasvuinen lajike, joka tuottaa keskikokoisia, pyöreitä, kirsikanpunaisia mukuloita, joissa on rapea valkoinen malto. Maku on mieto, ja se sopii salaatteihin. Kylvä suojassa helmi–maaliskuussa tai suoraan avomaalle huhti–syyskuussa. Satoa korjataan maalis–lokakuussa.

Retiisi on melko kestävä yksivuotinen tai kaksivuotinen ristikukkaiskasveihin (Brassicaceae) kuuluva vihannes, jota viljellään pääasiassa sen juuren vuoksi. Juurta voidaan syödä raakana tai keitettynä; myös lehdet ovat syötäviä. Retiisit jaetaan kahteen pääryhmään: pienijuuriset lajikkeet (pyöreitä tai pitkulaisia), joita kasvatetaan suurimman osan vuotta, ja suurijuuriset lajikkeet, kuten daikon, retikka ja icicle radish. Talviretiisillä on suuri pääjuuri, jossa on musta, vaaleanpunainen tai purppurainen kuori ja valkea malto, voimakkaampi maku, ja sitä voidaan syödä raakana tai keitettynä. Ne sisältävät C-vitamiinia, kaliumia, fosforia, rikkiä ja magnesiumia, ja ne tukevat ruoansulatusta ja maksan toimintaa.

Sadonkorjuu ja säilytys:

Pienijuuriset lajikkeet ovat valmiita 4–6 viikkoa kylvöstä. Korjaa säännöllisesti heti, kun mukulat ovat muodostuneet; jos ne jätetään liian pitkäksi aikaa maahan, mukulat muuttuvat ontoiksi ja huokoisiksi. Suurijuuriset ja talvilajikkeet korjataan 4–5 kuukautta kylvön jälkeen. Nosta mukulat varovasti haarukalla ja anna kuivua ennen varastointia. Maaperään talveksi jätetyt mukulat tulee suojata pakkaselta olkikerroksella.

Hyvä tietää:

Kylvämällä retiisejä ja porkkanoita samaan riviin porkkanansiemenet asettuvat luonnostaan sopiville etäisyyksille; korjatut retiisit jättävät tilaa porkkanoiden kehittymiselle. Porrasta kylvöjä 2–3 viikon välein jatkuvan sadon varmistamiseksi. Retiisit kasvavat hyvin astioissa, kun multa on hyvää ja kastelusta huolehditaan säännöllisesti.

Huom. Luomusiementuotannossa (AB — Agriculture Biologique) ei käytetä kasvinsuojeluaineita eikä siemeniä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne on merkitty AB-tunnuksella ja Ecocert on hyväksynyt ne.