Tomaatti Ananas vartettu

Tomaatti 'Pineapple' on vanha, myöhäinen lajike, joka tuottaa erittäin suuria meheviä tomaatteja (240–400 g), joilla on keltainen ja punainen kuori ja hedelmäliha. Se on jatkuvasti kasvava lajike, jonka hedelmissä on vähän siemeniä ja tiivis, mehukas ja erittäin makea hedelmäliha, mikä tekee siitä ihanteellisen salaattiin. Varrennetut taimet istutetaan huhti–kesäkuussa viimeisen hallan jälkeen, ja satoa saadaan elokuusta lokakuuhun.

Varrennustekniikka tarkoittaa, että halutulle lajikkeelle (tässä 'Ananas') annetaan toisen erityisesti valitun lajikkeen, perusrungon, juuristo. Tällä perusrungolla on erinomainen vastustuskyky maaperän tuholaisia ja tauteja vastaan, mikä antaa lisävoimaa: kasvi on vastustuskykyisempi vaikeita ulkoisia olosuhteita vastaan ja tuottaa huomattavasti enemmän satoa kuin varrentamaton kasvi. Varrennettujen kasvien hedelmöityminen alkaa aikaisemmin ja alempaa päävarresta. 'Protector'-perusrungon ansiosta varrennetut tomaatintaimet tuottavat vähemmän lehtiä, mikä helpottaa tuleentumista ja sadonkorjuuta.

Tomaatti on monivuotinen ruohovartinen kasvi trooppisessa ilmastossa, mutta sitä kasvatetaan yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia huiskilomaisissa kukinnoissa, joista kehittyy hedelmiä. Tomaattia voidaan kasvattaa avomaalla tai astioissa, ja tiiviit lajikkeet sopivat paremmin jälkimmäiseen.

Tomaatti on vähäkalorinen, runsasvetinen ja sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia. Se on myös runsaasti C-vitamiinia, provitamiini A:ta ja hivenaineita. Tomaatteja voidaan syödä raakana tai kypsennettyinä: salaateissa, grillattuina, täytettyinä, marinoituina, säilöttyinä tai kastikkeissa.

Sadonkorjuu: Varhaislajikkeet korjataan 55–70 päivää istutuksesta, keskimyöhäiset 70–85 päivää ja myöhäiset yli 85 päivää. Hedelmät poimitaan, kun ne ovat saavuttaneet lopullisen värinsä ja osoittavat hienoista pehmenemistä pysyen silti kiinteinä. Poimi verhiöineen paremman säilyvyyden takaamiseksi. Huomaa, että kypsymättömät hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä tule nauttia.

Säilytys: Optimaalinen säilytyslämpötila on 10–15 °C. Jäähdytys on mahdollista, mutta se muuttaa makua. Pidempiaikaista säilytystä varten tomaatit voidaan säilöä, kuivata, pakastaa, purkittaa tai keittää hilloksi.

Puutarhurin vinkki: Vähentääksesi kastelua, peitä maa ohuilla perättäisillä ruohosilppukerroksilla, mieluiten sekoitettuna kuivuneisiin lehtiin, jotta maa pysyy kosteana ja rikkakasvien kasvu rajoittuu.