Pihvitomaatti Noire de Crimée vartettu taimena

Vartettu 'Noire de Crimée' F1 -tomaatti on tunnettu tumman värisestä kuorestaan ja hedelmälihastaan. Sen suuret, uurteiset, hieman litistyneet hedelmät, joiden paino on 250–500 g, omaavat ruskeanpunaisesta lähes mustaan tummanvihreän kuoren. Maku on erittäin makea ja sokerinen, eikä siinä ole happamuutta. Lämpimät ja aurinkoiset kesät ovat tarpeen, jotta hedelmät kehittävät tunnusomaisen värinsä. Kasvu on rajoittamatonta, ja kasvi saavuttaa 2 metrin korkeuden. Se tarvitsee vain vähän vettä, on taudinkestävä ja helppohoitoinen. Paakkutaimet istutetaan huhti–kesäkuussa viimeisen hallan jälkeen, ja satoa saadaan heinä–elokuusta syys–lokakuuhun.

Varttaminen antaa halutulle lajikkeelle (tässä 'Noire de Crimée') erityisesti valitun perusrungon juuriston, jolla on erinomainen vastustuskyky maaperän loisia ja tauteja vastaan. Tämä tuo lisävoimaa ja kestävyyttä vaikeita ulko-olosuhteita, kuten kylmiä ilmastoja, vastaan. Tuotto on huomattavasti suurempi kuin varttamattomilla kasveilla. Hedelmöityminen alkaa aikaisemmin ja alempaa päävarressa. 'Protector'-perusrunko vähentää myös lehtien tuotantoa, mikä helpottaa tuleentumista ja sadonkorjuuta.

Tomaatti on trooppisilla alueilla monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota kasvatetaan yksivuotisena lauhkeilla leveysasteilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia viuhkakukintoina, joista kehittyy hedelmiä. Tomaatteja voidaan kasvattaa avomaalla tai astioissa.

Vähäkalorinen ja runsasvetinen tomaatti sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, sekä C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenainesoita. Sitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä: salaateissa, grillattuna, täytettynä, marinoituna, säilöttynä tai kastikkeissa.

Sadonkorjuu: Aikaiset lajikkeet korjataan 55–70 päivää istutuksen jälkeen, keskikauden lajikkeet 70–85 päivää ja myöhäiset lajikkeet yli 85 päivää. Korjaa, kun tomaatti on saavuttanut lopullisen värinsä ja osoittaa hienoista pehmenemistä pysyen kuitenkin kiinteänä. Poimi varren kanssa paremman säilyvyyden varmistamiseksi. Raaka hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä saa nauttia.

Säilytys: Optimaalinen säilytyslämpötila on 10–15°C. Jääkaappisäilytys on mahdollista, mutta se muuttaa makua. Tomaatteja voidaan myös säilöä, kuivata, pakastaa, purkittaa tai keittää hilloksi.

Puutarhavinkki: Vedenkäytön rajoittamiseksi katetaan maa ohuilla, peräkkäisillä kerroksilla ruohonleikkuujätettä ja kuolleita lehtiä sekoitettuna. Tämä pitää maan kosteana ja rajoittaa rikkakasvien kasvua.