Ruusukaali Bronson taimena

Ruusukaali 'Bronson F1' on erityisen tuottoisa hybridilajike, joka tuottaa lukuisia pieniä, tasakokoisia ruusukaalinpäitä, jotka on helppo korjata. Ruusukaaleja voi valmistaa keittämällä, paistamalla, hauduttamalla, gratiinina tai höyryttämällä ja tarjoilla kylminä salaateissa. Ne sopivat hyvin pekonin ja kastanjoiden kanssa. Paakkutaimet istutetaan huhti–toukokuussa, ja satoa saadaan syyskuusta joulukuuhun.

Ruusukaali (Brassica oleracea gemmifera) on kaksivuotinen vihannes, jota viljellään yksivuotisena, ja se kuuluu ristikukkaiskasvien (Brassicaceae) heimoon. Syötäviä osia ovat lehtihankojen silmut, jotka muodostavat pieniä päitä. Lajike on peräisin Belgiasta, ja sen kehittivät 1300-luvulla Saint-Gillesin puutarhurit. Pystykasvuisena kasvi vie vähän tilaa maassa ja mahdollistaa runsaat sadot. Ruusukaalit sisältävät runsaasti kuitua, antioksidantteja sekä C- ja B-vitamiineja.

Ruusukaalit viihtyvät auringossa ja kohtalaisen ravinteikkaassa maaperässä, erityisesti ilman typpilannoituksen ylimäärää. Liiallisesti lannoitettu maa tuottaa pieniä, avoimia tai haljenneita päitä.

Korjuu: Korjuu aloitetaan varren tyvestä, leikkaamalla päät veitsellä, syyskuusta joulukuuhun.

Säilytys: Ruusukaalit säilyvät 3–4 päivää jääkaapissa. Ne voidaan myös pakastaa ryöpäämisen jälkeen suolatussa kiehuvassa vedessä 3–5 minuutin ajan.

Puutarhavinkki: Tärkein tuholainen on kaaliperhonen (Pieris brassicae), joka aktivoituu huhti–toukokuussa ja vahingoittaa lehvistöä. Asenna hyönteistiivis peite viljelykaarten päälle ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Huomautus: Paakkutaimemme ovat ammattilaistuotteita kokeneille puutarhureille. Vastaanoton jälkeen kouli taimet ja säilytä niitä suojassa (kuisti, kasvihuone, kasvilava…) vähintään 14°C:n lämpötilassa muutaman viikon ajan ennen ulosistutusta, kun pakkasvaara on ohi.

Tämä lajike on merkitty F1-lajikkeeksi, koska se on syntynyt risteyttämällä huolellisesti valittuja vanhempia niiden ominaisuuksien yhdistämiseksi, jolloin tuloksena on lajike, joka voi olla maukas, aikainen ja vastustuskykyinen tietyille taudeille. F1-hybridikasvit eivät ole GMO-kasveja, mutta niiden ominaisuudet eivät siirry seuraaviin sukupolviin: siemeniä ei voi säästää tulevia kylvöjä varten.