Sukaattisitruuna - Citrus medica

Sukaattisitruuna (Citrus medica) on yksi ensimmäisistä Euroopassa käytetyistä sitruspuista, jota viljeltiin sen tuoksuvan kuoren vuoksi, ja se on sitruunapuun (Citrus limon) esi-isä. Se muodostaa pienen, piikikkään, koristeellisen pensaan, jossa on suuria, voimakkaan tuoksuvia valkoisia kukkia ja hedelmiä, jotka muistuttavat suuria sitruunoita, mutta joilla on paksu, karkea kuori. Kellanvihreä, hapan ja aromikas malto ei ole kovin mehukas ja sisältää paljon siemeniä. Kestää pakkasta noin -3 °C asti, joten sitä voidaan kasvattaa avomaalla vain lämpimillä vyöhykkeillä 9–11, mutta se viihtyy ruukuissa ja voidaan talvehtia sisällä muualla.

Citrus medica kuuluu Rutaceae-heimoon. Sen levittäytyvä kasvutapa on leveämpi kuin korkea, ja se saavuttaa avomaalla 3 metrin korkeuden, mutta ruukussa se jää pienemmäksi. Oksissa on 4 cm:n pituisia piikkejä ja ainavihantia, soikeita tai suikeita lehtiä, jotka ovat jopa 20 cm pitkiä, tummanvihreitä ja hierottaessa aromaattisia. Kukinta tapahtuu pääasiassa keväällä touko–kesäkuussa, joskus satunnaisesti kesällä. Valkoisenpunaiset nuput avautuvat suuriksi valkoisiksi, tähtimäisiksi kukiksi, joita seuraavat soikeat tai pitkulaiset hedelmät joiden pituus on 10–20 cm. Paksu vihreä kuori muuttuu kypsyessään keltaiseksi ja on täynnä tuoksuvia eteerisiä öljyjä. Malto on hapanta, vähäsokerista ja runsaasti sitruunahappoa, kivennäisaineita sekä C-, A- ja B-vitamiineja sisältävää.

Sukaattisitruunaa kasvatetaan sen koristeellisuuden ja aromaattisen kuoren vuoksi, ja sitä voidaan käyttää mehun, marmeladin tai kuoriraasteen maustamiseen. Kuori, joka on runsaasti eteeristä öljyä, on käytössä aromaterapiassa ja hajuvesiteollisuudessa. Kuten kaikki sitrukset, sukaattisitruuna sisältää eteerisiä öljyjä lehdissään, kukissaan ja hedelmissään, ja ne uutetaan tislaamalla tai puristamalla.

Kukinta ja pölytys: Citrus medica on itsesiittoinen; yksi kasvi riittää hedelmien tuottamiseen. Pysyvästi sisällä pidettävät kasvit tarvitsevat kuitenkin satunnaista pääsyä pölyttäjien luo tai käsipölytystä.