Limetta Pursha

Limetta 'Pursha', tunnetaan myös nimellä Lime tai Sweet Lime Roomasta, on sitrushedelmälajike, jonka pienet pyöreät keltaiset hedelmät ovat täysin vailla happamuutta. Makean hapanta hedelmälihaa voidaan syödä raakana, sokeroituna, tagine-padoissa tai käyttää patojen maustamiseen. Tuoksuva kukinta ulottuu keväästä syksyyn. Se on herkkä pakkaselle alle -4°C, joten se sopii vain leudon ilmaston alueille; muualla se kasvatetaan parhaiten isossa astiassa ja talvetetaan hallittomassa kasvihuoneessa tai ansarissa.

Citrus limetta muodostaa pienen puun, jolla on pyöreä, levittäytyvä kasvutapa. Se tuottaa valkoisia, violetinsävyisiä kukkia nuoresta iästä lähtien, ja kypsyessään niitä seuraavat pyöreät keltaiset hedelmät. Se voi saavuttaa 3–4 m avomaalla, jääden pienemmäksi ruukussa. Nuoret oksat ovat violetinsävyisiä, harmaantuvat iän myötä. Lehdet ovat ehyitä, pyöreitä, 5–10 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä, tummanvihreitä. Kukinta tapahtuu pääasiassa keväällä, mutta voi jatkua syksyyn. Paksu, erittäin runsaasti eteerisiä öljyjä sisältävä kuori muuttuu vaaleankeltaiseksi kypsyessään. Kellanvihreä hedelmäliha on makeaa ja mehukasta, runsaasti sitruunahappoa, kivennäisaineita sekä C-, A- ja B-vitamiineja.

Citrus limetta 'Pursha' sisältää näkyviä eteerisen öljyn taskuja lehdissään, kukissaan ja hedelmissään. Eteeristä öljyä, jolla on dermatologisia, virkistäviä ja desinfioivia ominaisuuksia, uutetaan tislaamalla (kukat ja lehdet) tai puristamalla (kuori). Mehua käytetään juomissa, kastikkeissa ja carpaccioissa; kuori maustaa leivonnaisia ja jälkiruokia. Useimmat sitruspuut viihtyvät avomaalla Välimeren rannikkoalueilla. Muilla alueilla niitä kasvatetaan ruukuissa ja tuodaan sisälle ensimmäisistä kylmän merkeistä. Limetta on erittäin arka kylmälle: se alkaa vaurioitua jo 0°C:ssa ja tuhoutuu alle -7°C:n pakkasissa.

Kukinta ja pölytys: Citrus limetta 'Pursha' on itsesiittoinen; yksi kasvi riittää täydelliseen pölytykseen ja hedelmänmuodostukseen. Jos puu pysyy pysyvästi sisätiloissa, tarvitaan satunnaista pääsyä pölyttäjille tai käsipölytystä siveltimellä.