Kiivi Koryoku emikasvi

Kiivi 'Koryoku' on japanilainen naaraskiivilajike, jota arvostetaan sen makeista, tummanvihreämaltoisista hedelmistä, jotka korjataan myöhään kaudella. Tämä suurikokoinen, kiertelevä köynnöskasvi peittää nopeasti pergolat, köynnössäleiköt ja kiristetyt langat, ja se kukkii keväällä valkoisin, hennosti tuoksuvin kukin. Istuta lämpimälle, suojaiselle paikalle; sato korjataan lokakuun lopusta marraskuuhun. Tämä lajike tarvitsee lähelleen yhteensopivan hedekasvin, kuten 'Tomuri', varmistaakseen pölytyksen.

'Koryoku' on Japanissa (Kagawan prefektuurissa) 1980-luvun lopulla jalostettu valinta, joka on saatu 'Hayward'-lajikkeen vapaapölytyksestä. Se eroaa edellisestä korkeamman sokeripitoisuutensa, vähäisemmän kirpeytensä ja voimakkaamman vihreän maltoa ansiosta. Erittäin voimakaskasvuinen, kiertelevä köynnöskasvi, joka voi kasvaa useita metrejä vuodessa, saavuttaen 10 vuoden iässä 6–8 metrin korkeuden ja 3–4 metrin leveyteen. Lehtensä pudottavat lehdet ovat suuria, sydämenmuotoisia tai soikeita, 8–15 cm pitkiä, keskivihreästä tummanvihreään. Kukinta tapahtuu touko–kesäkuussa: naaraskukat ovat halkaisijaltaan 3–4 cm, kermanvalkoisia ja hieman tuoksuvia.

Hedelmät ovat munuaismaisia tai lieriömäisiä, painavat 100–150 g, ja niissä on ruskeanvihreä karvainen kuori; malto on voimakkaan vihreää, kypsänä sulavaa, makeaa ja aromaattista, ja siinä on kohtalainen happamuus ja vähäinen kirpeys.

Sadonkorjuuaika ja -tapa
Sato korjataan lokakuun lopusta marraskuun alkuun, ennen kuin hedelmät pehmenevät kasvissa, leikkaamalla varsi oksasaksilla kuivalla säällä. Kuten useimpien naaraskiivien kohdalla, syöntikypsyys saavutetaan sisätiloissa säilytyksen jälkeen.

Säilytys
Kiinteitä hedelmiä voidaan säilyttää useita viikkoja tai jopa muutaman kuukauden viileässä (0–5°C), ilmavassa ja pimeässä tilassa, asetettuna yhteen kerrokseen. Nopeuttaaksesi kypsymistä, laita kiivit huoneenlämpötilaan hyvin kypsän omenan kanssa rei'itettyyn paperipussiin. Kun malto antaa hieman periksi sormen painallukselle, nauti heti tai säilytä jääkaapissa 3–5 päivää.

Käyttö ruoanlaitossa
Tummanvihreä, makea malto sopii tuoreisiin jälkiruokiin, hedelmäsalaatteihin, piirakoihin, pavlovoihin ja kastikkeisiin, ja se on runsaasti C-vitamiinia sisältävä. Se sopii hyvin yhteen sitrushedelmien, päärynän, inkiväärin, mintun ja punaisten marjojen kanssa, ja tuo kirpeän vivahteen suolaisiin salaatteihin.

Istutus ja hoito
Istuta täyteen aurinkoon, suojattuna kylmiltä tuulilta, syvään, humuspitoiseen, kalkittomaan ja hyvin läpäisevään maaperään; lisää kypsää kompostimultaa ja kate suojaamaan matalia juuria. Tarjoa erittäin tukeva tuki ja pidä vähintään 3–4 metrin väli kasvien välillä; aseta yhteensopiva hedekasvi 5–8 metrin etäisyydelle. Kastele säännöllisesti ensimmäisten kolmen vuoden aikana ja kuivina kesinä; levitä keväällä eloperäistä lannoitetta, joka on runsaasti kaliumia. Leikkaa talvella muodostaaksesi avoimen rungon, ja lyhennä hedelmällisiä versoja 5–7 silmuun kesällä.