Karviainen Tatjana

Tarhakarviainen 'Tatjana' tunnetaan vahvasta ja tasaisesta tuotosta sekä erinomaisesta vastustuskyvystä sienitauteja vastaan, erityisesti härmätautia. Sen tiivis kasvutapa käsittää lukuisia pystysuoria ja leviäviä oksia, lähes piikittöminä, joissa on lehtensä pudottava, voimakkaan vihreä lehvistö. Huhti–toukokuussa suhteellisen huomaamattomat kukat houkuttelevat mehiläisiä, kimalaisia ja kukkakärpäsiä. Keskikesällä marjat ovat makeita ja hieman happamia, sopivia syötäväksi tuoreena, salaateissa, suolaisissa ruoissa tai jälkiruoissa. Hyvän tuoton saamiseksi istuta kosteaan, hyvin vettä läpäisevään, ravinteikkaaseen maaperään aurinkoiselle tai puolivarjoiselle paikalle.

Ribes uva-crispa 'Tatjana' on robusti, kestävä ja voimakaskasvuinen lajike, jolla on erinomainen sopeutumiskyky kylmiin talviin. Se muodostaa pensasmaisen kasvin, jolla on mätästävä kasvutapa, hieman jäykkiä, haarautuneita ja leviäviä oksia, suhteellisen harvapiikkinen, saavuttaen 1 m korkeuden ja 80 cm leveyden. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu sormikkaista, liuskoittuneista, aromaattisista, keskivihreistä lehdistä. Marjat esiintyvät yksittäin oksien varrella, pyöreitä tai soikeita, hieman karvaisella kuorella, halkaisijaltaan 1,3 cm. Kypsymisen jälkeen ne muuttuvat vihreästä kellertäviksi, läpikuultavalla, mehukkaalla, makealla ja happamalla hedelmälihalla, joka sisältää pieniä siemeniä. Sadonkorjuu alkaa heinäkuun alussa ja jatkuu koko kuukauden ajan.

'Tatjana' on itsesiittoinen eikä tarvitse kumppania hedelmöityäkseen, mutta toisen lajikkeen läsnäolo lähellä lisää tuottoa. Tuotto on noin 3–4 kg marjoja per kasvi iästä ja kasvuolosuhteista riippuen. Marjat ovat runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, kivennäisaineita, hivenaineita, kaliumia, kalsiumia ja fosforia. Niiden alhainen sokeripitoisuus luokittelee ne vähiten energiaa sisältäviin pieniin hedelmiin (50 kcal / 100 g). Marjalla on diureettisia, ruoansulatusta edistäviä, maksaa puhdistavia ja laksatiivisia ominaisuuksia nautittuna tuskin kypsänä.

Poimittuna tuoreena ne ovat erinomaisia sellaisenaan, ja niitä voidaan ryöpätä lyhyesti happamuuden vähentämiseksi ennen ruoanlaittoa. Erinomaisia hyytelöissä tai hilloissa, ne koristavat myös piirakoita ja kakkuja, ja sopivat siirappien, sorbettien, jäätelöiden tai jälkiruokien valmistukseen. Niiden aromin ja happamuuden tasapaino tekee niistä erinomaisia lihan lisukkeiksi (riista, siipikarja), rasvaisten kalojen (sardiinit, makrilli, tonnikala) kanssa tai koristeeksi salaatteihin. Kasvia voidaan kasvattaa myös astiassa, jonka korkeus on vähintään 40 cm, kastellen säännöllisesti kalkittomalla vedellä. On suositeltavaa vaihdella lajeja ja lajikkeita tautiriskin rajoittamiseksi ja pölytyksen edistämiseksi, ja istuttaminen muiden pienten hedelmien lajikkeiden rinnalla on hyödyllistä.