Punaherukka Weiße aus Jüterbog

Valkoherukka 'Weisse aus Jüterbog' kestää kylmiä ja ankaria talvia korkeammilla paikoilla. Se kasvaa suhteellisen hitaasti ja on pystykasvuinen. Se kukkii huhti–toukokuussa pienin vaaleankeltaisin kukin, jotka houkuttelevat mehiläisiä. Heinäkuun puolivälistä alkaen hedelmät kypsyvät lyhyinä terttuina, joissa on kermanvalkoisia, pallomaisia, tasaisesti kypsyviä marjoja. Malto on väritöntä, mehukasta, aromaattista ja hieman hapanta, ja se sopii tuorekäyttöön ja jalostukseen. Se on kohtalaisen tuottoisa, taudinkestävä ja helppo kasvattaa paahteettomassa auringossa ja hyvin läpäisevässä maaperässä. Vaikka se on itsesiittoinen, useiden lajikkeiden istuttaminen parantaa ristipölytystä ja satoa.

Lännenpunaherukka 'Weisse aus Jüterbog', tunnetaan myös nimellä White from Jüterbog, on vanha lajike, joka saatiin 1890-luvulla Jüterbogissa, 60 km Berliinistä etelään, Saksassa. Se muodostaa pensasmaisen, piikittömän pensaan, jolla on tupsumainen kasvutapa ja hieman jäykät, harvasti haarautuvat varret. Tämä kestävä pensas saavuttaa 1,50 m korkeuden ja 1,20 m levinneisyyden. Lehvistö on lehtensä pudottava, sormiosainen, lohkoinen, keskivihreä ja aromaattinen. Kukinta tapahtuu huhtikuussa vihertävänruskeina kukkaterttuina, joita mehiläiset käyvät. Satoa tulee pääasiassa yksi- ja kaksivuotiaille oksille. Tämä keskimyöhäinen lajike tuottaa heinäkuun puolivälistä alkaen pitkiä terttuja, joissa on lukuisia pieniä, pyöreitä, läpikuultavia marjoja. Kypsinä herukat ovat kermanvalkoisia, kiiltäviä ja läpikuultavia, mehukkaalla, tuoksuvalla hedelmälihalla, joka on makea ja hapan, ja sisältää pieniä siemeniä.

Lännenpunaherukka 'Weisse aus Jüterbog' on itsesiittoinen eikä tarvitse kumppania hedelmän kantamiseen, vaikka lähellä oleva lajike lisää tuotantoa. Sato korjataan hedelmien kypsyessä, ja terttujen pituus helpottaa korjuuta. Pensas tuottaa noin 2–4 kg hedelmiä kasvia kohti iästä ja kasvuolosuhteista riippuen. Kaikki herukkalajikkeet ovat runsaasti C-vitamiinia, antioksidantteja, kivennäisaineita, hivenaineita, kaliumia, kalsiumia ja fosforia sisältäviä. Ne ovat myös vähiten energiaa sisältäviä pienhedelmiä (50 kcal/100 g). Marjat sopivat tuorekäyttöön, hyytelöihin, hilloihin, torttuihin, kakkuihin, sorbetteihin ja jäätelöihin, ja ne sopivat hyvin punaisen lihan tai salaattien kanssa.

Sitä voidaan yhdistää mustaherukoiden, vadelmien tai muiden marjalajikkeiden kanssa monipuolistamaan kulinaarista käyttöä ja tukemaan pölytystä. Sitä voidaan kasvattaa vähintään 40 cm syvyisessä astiassa ja kastella säännöllisesti kalkittomalla vedellä.