Pähkinäpensaan pölytysduo runsaaseen satoon

Tämä pähkinäpensaspari yhdistää kaksi erinomaista lajiketta, jotka tunnetaan varhaisuudestaan ja pähkinöiden laadusta. Ne pölyttävät toisiaan, mikä takaa runsaamman sadon elo-syyskuussa. Pähkinäpensaat ovat erittäin kestäviä pensaita, eivät vaativia maaperän tai ilmaston suhteen, ja niitä voi kasvattaa kaikkialla Keski-Euroopassa. Ne viihtyvät yhtä hyvin pensasryhmissä kuin vapaissa pensasaidoissa. Istuta ne mieluiten syksyllä.

Pari koostuu seuraavista:

- x1 'Coutard's Fertile' -pähkinäpensas: voimakaskasvuinen lajike, joka alkaa tuottaa satoa nopeasti, melko kestävä ja tuottoisa. Se tuottaa Euroopan suurimpia pähkinöitä. Ne ovat pyöreitä, niissä on norsunluunvalkoinen, kiinteä hedelmäliha ja miellyttävä tuoksu. Varhainen mutta herkkä pakkaselle, se kannattaa suunnata pohjoiseen kukinnan viivästyttämiseksi. Tämä vanha espanjalainen lajike on ollut viljelyssä Ranskassa ainakin vuodesta 1721.

- x1 'Bollwiller's Wonder' -pähkinäpensas: varhainen lajike, joka tuottaa keskikokoisia tai suuria pähkinöitä, pitkulaisia ja hyvin täyttyneitä. Hedelmiä voi korjata elokuun puolivälistä alkaen. Sato on säännöllinen ja runsas.

Pähkinäpensas, Corylus avellana, kuuluu koivukasvien heimoon. Se tuottaa hieman juurivesoja, kasvattaa 10–12 hoikkaa runkoa ja muodostaa pensasmaisen ryhmän, joka voi nousta 5 metrin korkeuteen ja 3 metrin leveyteen. Sen sydämenmuotoiset lehdet ovat sahalaitaisia ja teräväkärkisiä, ja ne ovat lehtensä pudottavia. Yksikotinen kasvi tuottaa hedekukkia 6 cm:n pituisissa norkoissa ja emikukkia pystyissä tähkissä, joissa on punaiset emit. Hedekukat kukkivat joulukuun puolivälistä maaliskuun alkuun paljailla oksilla; emikukat kukkivat maalis-huhtikuussa. Pölytys tapahtuu tuulen välityksellä.

Pähkinät kasvavat yleensä kahden tai kolmen hedelmän tertuissa. Kuori kovettuu ja vaihtaa väriä, kun siemenessä tiivistyvät sokerit, öljy ja kivennäisaineet. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopussa ja syyskuussa, kun pähkinät irtoavat helposti oksista.

Pähkinöitä käytetään kuivattuina hedelminä ja leivonnassa sekä makeisissa: raastettuna, murskattuna, paahdettuna tai lastuina. Niistä voidaan myös puristaa öljyä. Hedelmä on runsaasti omega-9-rasvahappoja, E-vitamiinia ja B-vitamiinia sisältävä.

Suuressa vapaassa pensasaidassa pähkinäpensaita voi yhdistää monien pensaiden kanssa, kuten sorvarinpensaiden, oratuomen, imeläkirsikan, koristeomenapuiden, punakanukan tai tuomipihlajien kanssa.