Tarhamanteli Princesse luomu

Tarhamanteli 'Princess' eli Prunus dulcis 'Princess' on varhainen lajike, jonka tuottoisuus on keskinkertainen. Sitä kutsutaan myös pistaasimanteliksi sen ominaisen maun vuoksi. 'Princess'-mantelia käytetään calissons d'Aix -makeisten valmistuksessa. Kuori on tarpeeksi pehmeä halkeamaan sormenpaineella, ja valkoinen, tuoksuva siemenliha on erittäin makea. Sato korjataan elo-syyskuussa. Osittain itsepölyttävä 'Princess' saa pölytystä lajikkeista 'Ardéchoise' ja 'Aï'.

Luomukasvi.

Prunus dulcis saavuttaa 6–10 m korkeuden ja 5–8 m leveyden. Sen lehdet ovat lehtensä pudottavat, vuorottaiset ja kapean suikeat. Laji on erittäin talvenkestävä: se sietää pakkasta -20 °C:een asti, mutta kukat tuhoutuvat jo -2 °C:ssa. Se sopii sekä hedelmä- että koristepuutarhaan ja tarjoaa upean valkoisen kukinnan myöhäistalvella helmikuun lopun ja maaliskuun alun välillä. Puun voi yhä istuttaa kylmille alueille, kuten Etelä-Suomea pohjoisemmaksi, seinän suojaan ja erittäin suotuisalle paikalle. Se tuottaa hedelmiä paremmin, kun lähistöllä on toinen suunnilleen samaan aikaan kukkiva lajike, kuten Ardéchoise, Aï tai Texas.

Syötävä manteli on kuoren sisällä oleva siemen, joka on puolestaan karvaisen suojuksen sisällä; suojus avautuu kypsänä. Satoa varten kuoret kerätään maasta tai ravistamalla oksia, minkä jälkeen niitä kuivataan auringossa useita päiviä. Kuivattuja manteleita voidaan säilyttää useita kuukausia kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Tuoreita (vihreitä) manteleita voidaan myös poimia käsin touko- ja kesäkuussa, mutta ne säilyvät vain muutaman päivän. Ruoanlaitossa manteleita käytetään kuorittuina, kaluttuina, viipaloituina tai murskattuina, pääasiassa jälkiruoissa tai suolaisissa ruoissa, kuten tagineissa. Öljyisenä hedelmänä ne voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.

Kuljetussyistä korkeimmat taimemme voidaan leikata ennen lähetystä. Ne sopivat kaikkiin yleisiin kasvatusmuotoihin: yksivartinen (cordon), spaljee, maljamuoto, puolirunkomuoto ja matala runkomuoto – korkea runkomuoto ei kuitenkaan käy. Jos haluatte lisätietoja tai neuvoja hedelmäpuiden kasvatuksesta, älkää epäröikö ottaa yhteyttä.