Persikka Vigne Sanguine

Persikka on itsesatoinen lajike; toisen persikkapuun läheisyys parantaa satoisuutta. Sen pienillä pyöreillä persikoilla on punainen kuori, jossa on harmaata nukkaa, ja valkoinen malto, jonka keskusta on tummanpunainen; mehukas, tuoksuva ja kirpeä. Ne sopivat hilloihin, kompotteihin, säilykkeisiin ja tuoreeksi syötäviksi. Sato kypsyy syyskuussa.

Prunus persica -lajin viljellyt muodot ovat peräisin Pohjois-Kiinasta, ja ne tuotiin Eurooppaan 600-luvulla. Persikkapuita istutettiin perinteisesti viinitarhoille havaitsemaan härmätaudin iskuja ennen kuin ne ehtivät viiniköynnöksiin.

Persikka vaatii kevyttä, ravinteikasta ja syvää maaperää eikä siedä liiallista kosteutta tai raskaita, tiiviitä maita. Aurinkoinen ja suojainen paikka suojaa kukintaa ja edistää hedelmänmuodostusta. Se on pystykasvuinen, korkea runko ja pystyssä kasvavat oksat. Sen lehtensä pudottava lehvistö on kirkkaanvihreä ja huokuu miedon mantelin tuoksua; lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Vaaleanpunaiset kukat puhkeavat huhtikuussa, mikä tekee siitä sopivan pohjoisemmille alueille. Kukat ovat kaksineuvoisia ja itsesatoisia. Puu sietää hyvin leikkausta ja vaatii vain vähän hoitoa.

Persikat voidaan syödä raakana tai kypsennettynä ja käyttää hilloissa, kompoteissa ja leivonnaisissa. Ne sopivat hyvin viinin ja tiettyjen lihojen, kuten ankan, kanssa.

Tämä hedelmäpuu toimitetaan "istutusvalmiissa" juuripaalussa. Istutettaessa juuripaakku istutetaan sellaisenaan. Juuripaakkua ympäröivä biohajoava materiaali, joka säilyttää juurihapsut, hajoaa luonnollisesti kasvin kasvun aikana. Tämä menetelmä takaa paremman juurtumisen.