Persikka Vigne blanche

Persikka 'White Vine Peach' on itsesiippyvä, voimakaskasvuinen ja myöhään kypsyvä lajike. Sen pyöreissä hedelmissä on punainen kuori, jossa on harmaata nukkaa, ja valkoinen malto, jonka maku on makea ja sulava. Ne sopivat syötäviksi tuoreena, kompotteihin ja säilykkeisiin. Sato korjataan täysin kypsänä, yleensä syyskuussa.

Historiallisesti Persikka 'White Vine Peach' istutettiin viinirivien päähän: se on herkempi taudeille kuin viiniköynnös, joten viininviljelijä pystyi ennakoimaan torjuntaa heti oireiden ilmaantuessa.

Persikka viihtyy kevyessä, ravinteikkaassa ja syvässä maassa eikä siedä liiallista kosteutta eikä raskaita, tiiviitä maita. Aurinkoinen ja suojainen paikka edistää hedelmänmuodostusta. Se on voimakaskasvuinen puu, jolla on levittäytyvä kasvutapa, korkea runko ja lukuisia vaakasuoria oksia. Sen lehtensä pudottava lehvistö on kirkkaanvihreää ja siinä on hienoinen mantelin tuoksu; lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Vaaleanpunaiset kukat ilmestyvät huhtikuussa. Puu reagoi hyvin leikkaukseen ja vaatii vähän hoitoa.

Persikoita voi nauttia raakana tai kypsennettynä, makeissa tai suolaisissa valmisteissa, ja ne sopivat hyvin hilloihin, kompotteihin ja leivonnaisiin.

Tämä hedelmäpuu toimitetaan istutusvalmiina juuripaakkuna. Istutuksen yhteydessä juuripaakku istutetaan sellaisenaan. Juuripaakkua ympäröivä ja juurihapset säilyttävä biohajoava juuripussi hajoaa luonnollisesti kasvin kasvun aikana. Tällä tavoin menetellen varmistat paremman juurtumisen.