Persikka Charles Ingouf

Persikka 'Charles Ingouf' on vanha lajike, jolla on puolivarhainen kukinta, erittäin tuottoisa, voimakaskasvuinen, talvenkestävä ja itsesiittoinen, mutta melko herkkä persikan lehtikähärälle. Se tuottaa runsaasti suurikokoisia hedelmiä, pyöreitä, hieman nukkaista, tummanpunaista kuorta. Valkoinen malto on hienojakoinen, sulava, mehukas, erittäin makea ja aromaattinen. Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun, hedelmät syödään kypsyessään. Altis keväthalloille. Se suosii lämmintä, aurinkoista ja suojattua kasvupaikkaa ja sopeutuu hyvin tavalliseen, hyvin vettä läpäisevään, syvään ja runsasravinteiseen maahan, mutta ei kalkkipitoiseen eikä vettyneeseen maahan.

Charles Ingouf -lajike on saatu Troyesissa, Ranskassa Baltetin taimistolla vuonna 1896 taimesta, ja se on nimetty taimiston kirjanpitäjän mukaan. Se on pieni hedelmäpuu, jolla on melko pystysuora rakenne ja se saavuttaa 3–4 metrin korkeuden, halkaisijaltaan noin 3 metriä. Sen kasvutapa sopii mataliin muotoihin (maljamainen muoto) tai spaljeisiin. Lehvistö koostuu suikeista lehdistä, 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä, sahalaitaisilla ja aaltoilevilla reunoilla, kirkkaan vihreitä, muuttuen keltaoransseiksi syksyllä. Lehdet tuoksuvat hieman mantelilta. Huhtikuun alussa vaaleanpunaisia kukkia, halkaisijaltaan 2–3 cm, ilmestyy yksittäin ennen lehtiä edellisvuoden oksille, tuhoutuen pakkasella -2 - -3 °C:ssa. Kestää pakkasta -15 °C asti, mutta on herkkä myöhäisille keväthalloille, jotka vahingoittavat kukkia ja vaikuttavat hedelmällisyyteen. Itsesiittoinen; muuta persikkapuuta ei tarvita pölytykseen.

Persikka 'Charles Ingouf' on erittäin hedelmällinen lajike, joka tuottaa nopeasti satoa. Sadonkorjuu kestää heinäkuun puolivälistä elokuun alkuun. Persikat poimitaan käsin ja syödään heti. Hedelmät painavat 200–280 grammaa, niillä on hieman nukkaista, tummanpunaista kuorta; valkoinen malto on hienojakoinen, sulava, mehukas, erittäin makea ja aromaattinen. Ne sopivat tuoreena syötäväksi tai hilloihin, jäätelöön, sorbetteihin, piirakoihin, leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin, suolaisiin yhdistelmiin, mehuksi tai säilöttäviksi sokeriliemeen. Hedelmät säilyvät viikon viileässä ja pimeässä paikassa.

Persikka- ja nektariinipuut-osiossa Persikka 'Charles Ingouf' on tunnettu hedelmien erinomaisesta mausta. Se suosii aurinkoista ja suojattua kasvupaikkaa; kaakkois- tai lounaissuunta on ihanteellinen. Alueilla, joilla on usein myöhäisiä keväthalloja, se voidaan kasvattaa etelään päin olevaa seinää vasten.