Tarhaomenapuu Reinette Blanche du Canada

Tarhaomenapuu 'Reinette du Canada Blanche' on vanha lajike, joka on erittäin voimakaskasvuinen ja tuottoisa, ja kukkii keskimyöhään. Sen suurilla pyöreillä omenilla on himmeä, karkea, paksu, vihertävänkeltainen kuori, jossa on ruskeita laikkuja ja marmorointia. Kuori on hieman vaaleanpunainen aurinkoisella puolella. Keltainen malto on puolikiinteää, hieman rapeaa, mehukasta, makeaa ja hapanta, herkän aromikasta; se muuttuu hieman jauhoiseksi pitkän varastoinnin aikana. Sadonkorjuu alkaa syyskuun lopussa. Hedelmiä voidaan syödä heti tai varastoida maaliskuuhun asti, jos ne korjataan myöhään. Ne ovat miellyttävän happamia ja runsassokerisia. Erinomainen piirakoihin, kompotteihin tai pannulla paistettuna, tämä omena on myös erittäin arvostettu suolaisissa ruokalajeissa. Se on itsesteriili ja tarvitsee muita omenapuulajikkeita pölytykseen.

'Reinette du Canada Blanche' on vanha, tuntematonta alkuperää oleva lajike, jolla on levittäytyvä kasvutapa ja joka sopeutuu hyvin korkeille kasvupaikoille tai kosteille alueille. Se sopii matalille ja korkeille kasvumuodoille sekä spaljeeksi. Lehvistö muodostuu suurista, soikeista, syvään hammaslaitaisista lehdistä, jotka ovat päältä tummanvihreitä ja alta vaaleanvihreitä. Kukinta tapahtuu huhtikuun puolivälistä loppuun, mikä yleensä suojaa sitä hallalta; kukat tuhoutuvat –2–3°C:n lämpötilassa. Se on triploidi lajike, joka tuottaa huonolaatuista siitepölyä ja on siksi erittäin heikko muiden omenapuiden pölyttäjä. Se tarvitsee samaan aikaan kukkivia omenapuita. Lajikkeet kuten 'Calville Blanc', 'Cox's Orange', 'Court Pendu', 'Court Pendu Rouge', 'Golden Delicious', 'Granny Smith', 'Idared', 'Reinette Etoilée', 'Reine des Reinettes', 'Rouge Délicious', 'Starking Delicious', 'Winter Banana' tai mikä tahansa muu myöhään kukkiva lajike sopivat ristipölytykseen. Koristeomenapuut kuten 'Perpetu Evereste' ja 'John Downie' kukkivat runsaasti ja voivat toimia erinomaisina pölyttäjinä.

'Reinette du Canada Blanche' on voimakaskasvuinen ja tuottoisa, ja sen satoisuus alkaa kohtalaisen nopeasti. Se on herkkä vuorottaissatoisuudelle ja on kestävä omenaruvelle eikä kovin altis härmätaudille.

Hedelmät ovat hieman aromaattisemmat kuin 'Reinette Grise du Canada'n omenat. Omenoita voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, kompotissa, leivonnaisissa, juustojen kanssa tai suolaisten ruokien lisukkeena. Ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja fruktoosia, ja niissä on paljon A-, B-, C- ja E-vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuitua. Hedelmät säilyvät talven yli maaliskuuhun viileässä, pimeässä paikassa 8–10°C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3°C:ssa. Omenat vapauttavat eteeniä, joka edistää lähellä olevien hedelmien ja vihannesten kypsymistä.