Tarhaomenapuu Petit Jaune

Tarhaomenapuu 'Petit Jaune' on erittäin tuottoisa hapokkaiden omenoiden lajike, jotka tuovat raikkautta siideriin. Se tuottaa kartiomaisia, pitkulaisia hedelmiä, joiden keskimääräinen paino on 50–90 grammaa ja joilla on kullankeltainen kuori, joka auringonvalossa saa punertavaa sävyä. Sen valkoinen malto on rapeaa, mehukasta, miellyttävän hapanta, kitkerää eikä aromaattista. Se saavuttaa kypsyyden lokakuun jälkipuoliskolla, ja hedelmiä voi käyttää heti poiminnan jälkeen siiderin tai mehun valmistukseen tai säilyttää muutaman viikon ruoanlaittokäyttöön. Se on itsesteriili lajike, joka tarvitsee muita tarhaomenapuulajikkeita pölytykseen.

Malus domestica kuuluu ruusukasveihin. Se on kotoisin Keski-Aasian metsistä, ja se on yksi Pohjois-Euroopan viljellyimmistä hedelmäpuista; tunnettuja lajikkeita on noin 20 000. 'Petit Jaune' -omenapuu on peräisin Loire-Atlantiquen pohjoisosasta ja Ille-et-Vilainen eteläosasta, ja se on ollut suositeltujen lajikkeiden listalla vuodesta 1966.

'Petit Jaune' -siideriomenapuu on keskivoimakas hedelmäpuu, jolla on puoliksi pysty kasvutapa, leviävä latvus ja hyvin haarautuva rakenne. Kypsyessään se saavuttaa noin 5 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden, joten se sopii puolirunkoisena korkeaksi runkomuodoksi. Sen lehvistö koostuu suurista, soikeista lehdistä, jotka ovat päältä tummanvihreitä ja alta vaaleanvihreitä, ja lehtien reuna on syvästi sahalaitainen. Kukinta tapahtuu huhtikuun lopusta toukokuun alkuun, ja se yleensä välttää hallavauriot; kukat tuhoutuvat, kun lämpötila laskee alle -2...-3°C. Puu kestää pakkasta -20°C asti. Sen valkoiset kukat ovat runsaat ja erittäin houkuttelevia mehiläisille ja muille pölyttäjille. Voimakkuudestaan huolimatta tämä lajike tuottaa huonolaatuista siitepölyä, joten se on itsesteriili; samaan aikaan kukkivien omenapuiden läsnäolo on tarpeen. Sopivia pölyttäjiä ovat 'Kermerrien', 'Douce Coëtligné', 'Douce Moën', 'Fréquin Rouge', 'Rouget de Dol', 'Guillevic', 'C'huero Briz', 'Saint Martin' tai mikä tahansa muu myöhään kukkiva lajike.

'Petit Jaune' alkaa tuottaa hedelmiä nopeasti ja on erittäin tuottoisa, melko altis härmätaudille ja varastotaudeille, altis omenaruville, ja kestävä tulirohtoa ja korotautia vastaan. Se on joka toinen vuosi kantava lajike, joka tuottaa runsaan sadon joka toinen vuosi.

Tämä hapokas omena sopii hyvin siiderin valmistukseen tai sekoitettavaksi muiden siideriomenalajikkeiden kanssa. Ruoanlaitossa sitä voidaan käyttää hyytelöihin, uuniomenoihin tai suolaisten ruokien lisukkeena. Hedelmiä voidaan säilyttää muutaman viikon viileässä, hyvin ilmastoidussa paikassa noin 8–10°C:ssa tai kylmävarastossa 1–3°C:ssa.