Tarhaomenapuu Chailleux

Chailleux-omenapuu on hyvin vanha lajike, joka on yleinen Bretagnessa ja tunnetaan hyvästä sopeutumiskyvystään tällä alueella sekä erinomaisen makuista omenistaan, joilla on lukuisia kulinaarisia käyttötarkoituksia. Se tuottaa keskikokoisen tai suuren, pyöreän, joskus hieman kartiomaisen omenan. Kuori on keltainen, karmiininpunaisen sävyttämä ja ruosteenkirjava, ja siinä on runsaasti ruskeita pilkkuja verhiön ja kannan lähellä. Valko-keltainen malto on hienojakoista, pehmeää, mehukasta, makeaa ja miellyttävän hapanta. Hedelmät voidaan syödä lokakuussa heti poiminnan jälkeen ja säilyttää maaliskuuhun asti, jos poiminta on myöhäistä ja säilytysolosuhteet ovat optimaaliset. Se on itsesteriili lajike, joka tarvitsee muita omenapuulajikkeita pölytykseen.

Chailleux-omenapuu, joka tunnetaan myös nimillä Drap d'Or, Reinette de Melesse ja Reinette Vermeille de Bretagne, on kotoisin Nozaysta, Loire-Atlantiquesta. Vuonna 1869 se esiteltiin Pariisin puutarhayhdistykselle ja pomologiselle kongressille, joka suositteli sitä lämpimästi. Tämä lajike esiintyy Bretagnen Gallon alueella.

Chailleux-omenapuun kasvutapa on levittäytyvä ja riippamuotoinen, oksat roikkuvat. Täysikasvuisena se saavuttaa noin 5–6 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden. Se soveltuu matala- ja korkearunkoisiin sekä spaljeemuotoihin. Lehvistö koostuu suurista, munamaisista lehdistä, jotka ovat päältä vihertävänruskeita ja alta valkoisenvihreitä ja syvähampaisia. Kukinta ajoittuu huhtikuun puoliväliin, ja se on yleensä suojassa hallalta; kukat tuhoutuvat pakkasella -2…-3°C:ssa. Omenapuu on kestävä kasvi, joka sietää noin -20°C:n pakkasta ja soveltuu viljelyyn kaikilla alueilla. Tämä lajike tuottaa huonolaatuista siitepölyä, joten se kykenee heikosti pölyttämään muita omenalajikkeita, ja sen omenissa on vähän tai ei lainkaan itiökykyisiä siemeniä. Lajikkeet, kuten Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala tai mikä tahansa muu puolimyöhäinen lajike soveltuvat ristipölytykseen. Myös koristeomenapuut, kuten Perpetu Evereste ja John Downie, voivat toimia pölyttäjinä.

Chailleux-omenapuu on voimakaskasvuinen, runsassatoinen, nopeasti hedelmää tuottava ja erittäin tuottoisa. Se on jonkin verran herkkä hedelmäpudotukselle, kohtalaisen herkkä kirvoille, suhteellisen kestävä bakteerilaikkutaudille ja rupitaudille, ja se on kohtalaisen joka toinen vuosi kantava.

Omenaa voidaan syödä raakana tai kypsennettynä kompoteissa, leivonnaisissa, juustojen kanssa tai lisukkeena suolaisille ruoille, kuten verimakkaralle, possulle tai salaateille, ja se sopii mehuksi tai siideriksi. Hedelmiä voidaan säilyttää maaliskuuhun asti, jos ne poimitaan myöhään, viileässä ja pimeässä noin 8–10°C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3°C:ssa. Omena vapauttaa eteeniä, joka edistää lähellä olevien hedelmien ja vihannesten kypsymistä.