Hapankirsikka Griotte du Nord

Schalininkirsikka on vanha saksalainen lajike. Se on itsepölyttävä ja keskivahvakasvuinen kirsikkapuu, joka tuottaa suuria, aluksi kirkkaanpunaisia ja kypsänä mustia hedelmiä, joiden malto on mehukasta ja mureaa ja maku erittäin hapan, hieman makea ja hieman karvas. Se kukkii huhtikuun alussa pienissä, valkoisissa, tuoksuvissa kukinnoissa ennen lehtien puhkeamista. Kirsikat korjataan kesäkuun lopusta heinäkuun loppuun, ja niitä käytetään pääasiassa leivonnassa suklaan kanssa tai kirschin ja säilykkeiden valmistukseen. Lehvistö muuttuu syksyllä punaiseksi ja keltaiseksi. Nämä kirsikkapuut sopeutuvat hyvin pohjoisiin ilmastoihin ja kasvavat kaikissa hyvin vettä läpäisevissä ja syvissä maaperissä aurinkoisella paikalla.

Prunus cerasus saavuttaa 5–10 metrin korkeuden täysikasvuisena. Sen vuorottaiset, sahalaitaiset lehdet ovat kiiltävän tummanvihreät, ja ne punertuvat syksyllä. Kirsikat ovat runsaasti C-vitamiinia, kivennäisaineita ja hivenaineita sisältäviä.

Tämä 'Pohjolan Schalininkirsikka' -lajike muodostaa puolikääpiö, pensasmaisen, hieman maata pitkin kasvavan hedelmäpuun, joka saavuttaa noin 10 metrin koon kaikkiin suuntiin 20–30 vuoden jälkeen. Hedelmäntuotanto on optimaalista 7–8 vuoden jälkeen. Kirsikat poimitaan kypsinä, sillä ne eivät kypsy enää poiminnan jälkeen. Tämä lajike on erityisen altis ruskealle mädälle, sienelle, joka aiheuttaa ruskeita pyöreitä laikkuja ja harmaita itiöitä vaurioituneisiin hedelmiin, jotka saattavat kuivua puuhun. Tämä tauti on yleisempi kosteissa olosuhteissa. Vältä istuttamasta liian märkään maahan; valitse aurinkoinen ja avoin paikka.

Kestävä kirsikkapuu sietää pakkasta -20°C asti, kun taas kukat ovat alttiita kevätpakkasille ja vaurioituvat -2°C:sta alkaen. Sopii kaikille alueille.