Hapankirsikka Fruit Me Cherry Me Lapins

Fruit Me Cherry Me -sarjan kirsikka 'Lapins' sopeuttaa kasvunsa käytettävissä olevaan maatilavuuteen, mikä tekee siitä sopivan puutarhoihin, joissa on vähän tilaa, ruukkukasvatukseen parvekkeilla tai terasseilla sekä pieniin hedelmäpensasaitoihin. Se tuottaa satoa jo ensimmäisinä vuosina suuria kirsikoita, joiden halkaisija on 2,5–3 cm, sydämenmuotoisia, ohut, kiiltävä oranssinpunainen kuori muuttuu kirkkaanpunaiseksi kypsyessään. Malto on mehukasta, kiinteää, sulavaa, rapeaa, makeaa, hienovaraisen hapanta ja tuoksuvaa. Kestää pakkasta –20 °C asti, taudinkestävä eikä vaadi leikkausta. Itsesiittoinen, pystyy itsepölytykseen, mutta toisen samaan aikaan kukkivan kirsikkapuun läsnäolo lisää satoa.

Lapins-lajike on risteytys 'Stellan' ja 'Vanin' välillä, Karl Lapinsin vuonna 1965 Kanadan Brittiläisessä Kolumbiassa Summerlandin tutkimusasemalla kehittämä.

Fruit Me Cherry Me Lapins -lajike kuuluu erittäin innovatiiviseen puolikääpiöhedelmäpuiden sarjaan, joka on kehitetty Espanjassa käyttäen viimeisintä sukupolvea olevaa perusrunkoa, joka antaa puun sopeutua käytettävissä olevaan maatilavuuteen ja varmistaa korkealaatuisen hedelmätuotannon ensimmäisistä vuosista lähtien. Avomaalla se saavuttaa noin 2–2,5 m:n korkeuden ja 1,5 m:n leveyden. Ruukussa se ei ylitä 1,5 m:n korkeutta ja 1 m:n leveyttä.

Lehdet ovat 5–7 cm pitkiä, vuorottaisia, vastapuikeita, epäsäännöllisen hammaslaitaisia, kiiltävän vihreitä, muuttuen ruskeanoransseiksi syksyllä. Puolimyöhäinen kukinta tapahtuu noin huhtikuun puolivälissä, ennen lehtien puhkeamista, jolloin kukat altistuvat myöhäisille kevätpakkasille. Kukat ovat halkaisijaltaan 1,5–2,5 cm, puhtaanvalkoisia, yksittäisiä, ryhmissä, ja ne voivat tuhoutua –2...–3 °C:n pakkasessa. Istutusta suojaisille, länteen päin avautuville paikoille, jotka on suojattu kylmiltä tuulilta, suositellaan alueilla, joilla on myöhäisiä pakkasia. Kukinta on erityisen houkutteleva mehiläisille ja perhosille. Se on itsesiittoinen eikä tarvitse toista lajiketta hedelmän tuottamiseen, vaikkakin lähellä oleva lajike lisää satoa. Lapins-lajike toimii myös universaalina pölyttäjänä, ja sen siitepöly voi pölyttää useita muita lajikkeita.

Fruit Me Cherry Me Lapins on erittäin tuottoisa lajike, joka alkaa kantaa hedelmää nopeasti, noin 2–3 vuoden iässä, saavuttaen optimaalisen tuottavuuden 5–6 vuoden jälkeen. Sadossa voi olla taipumusta vuorottaissatoisuuteen. Hedelmän kanta on 3–4 cm pitkä. Sadonkorjuu tapahtuu kesäkuun puolivälistä heinäkuun puoliväliin. Hedelmät on poimittava vasta kypsinä, sillä ne eivät kypsy enempää, ja kantoineen hyvän säilyvyyden varmistamiseksi. Kirsikat ovat hauraita ja ne tulee poimia varovasti.

Nämä kirsikat ovat herkullisia tuoreina syötyinä ja sopivat klafouteihin, kakkuihin, crumbleihin, piirakoihin, hedelmäsalaatteihin ja valkoisten lihojen lisukkeeksi. Niitä käytetään myös hilloihin, sokeriliemeen säilömiseen tai tölkitykseen. Niiden A-, C- ja E-vitamiinien, fenolisten antioksidanttien, kalsiumin, kuparin, raudan, hivenaineiden ja kuidun pitoisuus tekee kirsikoista terveysvaltin. Hedelmät säilyvät muutaman päivän viileässä tai jääkaapissa, ja ne voidaan pakastaa pesun, kuivauksen, varren poiston ja kivien poiston jälkeen.