Kaki Tipo

Kaki 'Tipo' on italialainen lajike, joka tunnetaan kylmänkestävyydestään ja suurten, hyvin säilyvien hedelmien korkeasta tuotosta. Se tuottaa suuria, hieman litteitä pallomaisia hedelmiä, jotka ovat keltaisia korjattaessa ja muuttuvat oransseiksi täysin tuleennuttuaan. Hedelmät korjataan loka–marraskuussa, ne jatkavat tuleentumista lämpimässä huoneessa ja ovat valmiita syötäviksi, kun hedelmäliha pehmenee. Puu on itsesiittoinen, joten hedelmien saamiseksi ei tarvita toista Diospyros kaki -lajia.

Diospyros kaki 'Tipo' tuottaa 8–10 cm halkaisijaltaan olevia hedelmiä, joissa on keltainen kuori. Makea hedelmäliha on keltanoranssia, erittäin mehukasta ja hieman kuitumaista, ja se sisältää pieniä siemeniä. Hedelmöinti alkaa yleensä 3–4 vuoden iässä. Korjaa hedelmät oksasaksilla lokakuussa, kun ne ovat kosketukseltaan pehmeitä; kevyt halla auttaa vähentämään supistavuutta. Kiinteitä hedelmiä voi tuleentaa sisällä sanomalehteen käärittyinä omenien lähellä. Täysin kypsät hedelmät tulisi syödä nopeasti; pidempiaikaista säilytystä varten ne voi pakastaa. Kakia voidaan syödä raakana, käyttää hedelmäsalaateissa, murupaistoksissa tai hilloissa, ja se on runsaasti C- ja A-vitamiineja.

Kaki 'Tipo' on kohtalaisen voimakaskasvuinen, pystykasvuinen lajike, joka saavuttaa noin 6,50 metrin korkeuden ja 4,50 metrin leveyden hitaalla kasvulla. Kukinta on myöhäinen, ja se ilmestyy kesäkuussa pieninä keltaisina kukkina, joita pölyttävät hyönteiset. Se on kestävä lajike, joka sietää tuulisia paikkoja, mutta vaatii lämpöä hedelmien täysin tuleentumiseksi.

Diospyros kaki on kotoisin Kiinasta ja kuuluu eebenpuukasveihin. Sen lehdet ovat pitkänomaisia, noin viisitoista senttimetriä pitkiä ja kiiltävänvihreitä, ja ne saavat voimakkaita syysvärejä ennen putoamistaan paljastaen koristeelliset hedelmät, jotka pysyvät oksilla joulukuuhun asti.