Aprikoosi Muscat de Nancy

Aprikoosi 'Muscat de Nancy' on itsesyttävä lajike, jolla on hyvä maku. Hedelmien halkaisija on noin 5 cm ja ne ovat soikeita, sopien tuoreena syötäväksi, säilöttäväksi ja piirakoihin. Kuori on oranssi, auringon puolelta karmiinipunaisen kirjava. Malto on pehmeää, hienoa, sulavaa, mehukasta, makeaa ja muscatinmakuista. Muscatinmaku voimistuu kypsennettäessä. Malto irtoaa helposti kivestä. Sadonkorjuu alkaa heinäkuun puolivälissä.

Vuonna 1745 Pézenasissa harrastaja löysi aprikoosin (Prunus armeniaca) satunnaistaimen, joka myöhemmin vartettiin ja jalostettiin ammattilaisten toimesta aprikoosiksi 'Muscat de Nancy'.

Aprikoosi 'Muscat de Nancy' kestää pakkasta -10 °C asti ja soveltuu suojaisille, lämpimille kasvupaikoille kuten etelärinteille tai seinustoille. Kasvutapa on pystyhkö, ja se saavuttaa 7 m korkeuden ja 5 m leveyden. Sato alkaa 3 vuoden iässä, täysi sato saavutetaan 7 vuotiaana. Kukinta tapahtuu maaliskuun puolivälissä ennen lehtien puhkeamista, tuoksuvin vaaleanpunaisin kukin. Koska lajike on itsesyttävä, se ei tarvitse toista aprikoosia pölytykseen. Hedelmien tuleentuminen tapahtuu heinäkuun puolivälistä alkaen noin kahden viikon aikana.

Aprikooseja nautitaan tuoreena, kuivattuna tai valmistettuna hilloiksi, piirakoiksi, kompoteiksi tai sokeriliemeen. Niitä käytetään myös suolaisissa ruoissa.