Rohtosalkoruusu luomu - Ferme de Sainte Marthe - Althaea officinalis

Rohtosalkoruusu (Althaea officinalis) on aromaattinen ja lääkinnällinen perenna, jolla on vaaleanpunertavanvalkoiset kukat keskikesällä. Koko kasvi on syötävä: lehtiä voi kypsentää pinaatin tavoin, kukkia käytetään yrttiteessä ja juurta on historiallisesti käytetty makeisvalmistuksessa. Sen voi kylvää maaliskuun lopulla istutettavaksi touko-heinäkuussa.

Kotoisin Euroopasta (malvakasvit), se kasvaa pystyssä pensasryhmässä, joka saavuttaa 1,8 m korkeuden ja 1 m leveyden. Se kestää pakkasta -15 °C asti. Lehvistö on harmaanvihreä, sydämenmuotoinen, hienohampainen ja lehtensä pudottava. Heinä-syyskuussa se kukkii valkoisin kukin, joissa on hieman vaaleanpunaista sävyä, ja niissä on 5 terälehteä ja tyvestä yhteen kasvaneet liilat heteet.

Juuret tuottavat limaa, jota käytettiin aiemmin vaahtokarkkien valmistuksessa. Nykyään rohtosalkoruusua viljellään vihannes- ja rohdoskasvina: lehtiä syödään raakana tai kypsennettynä, ja kukkia ja juuria käytetään infuusioina ja uutteina lievittämään hengitys- ja ruoansulatusvaivoja.

Se viihtyy aurinkoisella, syvämultaisella, humuspitoisella ja kostealla maaperällä, sietää tavallista maata ja tilapäistä kuivuutta. Se sopii yrtti- tai rohdostarhaan tai perennareunuksen takaosaan.

Sato: Lehdet ja juuret voidaan korjata tarpeen mukaan.

Säilytys: Kuivattuna kasvi voidaan säilyttää pusseissa.

Puutarhurin vinkki: Kuten tarhasalkoruusu, rohtosalkoruusu voi olla altis ruostetaudille.

Luomusiement (AB) ovat peräisin kasveista, joita on kasvatettu ilman kasvinsuojeluaineita, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Niillä on AB-tunnus, jonka on sertifioinut Ecocert.